书城保健养生常见病家庭疗法1000问
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第441章 小儿贫血可用哪些饮食疗法

合理喂养,注意母亲孕期和哺乳期的营养及合理膳食,对婴幼儿应及时添加辅食,这对防治小儿贫血有好处。

另外,在小儿贫血时应宜多食铁、维生素C、叶酸、铜等含量高的食物。如动物肝脏、心脏、肚、瘦肉、蛋类、鱼、虾、海带等;蔬菜类如蘑菇、芹菜、菠菜及黄豆制品等;水果类如红枣、桂圆、橘子等;其他类如芝麻、蜂蜜也适宜服用。但要注意忌油腻、辛燥之物。养成孩子良好的饮食习惯,去除挑食、偏食、喜食零食等陋习。

猪肚粥

“原料”猪肚半个,红糯米100克,黄酒、姜、葱等适量。

“制法”将猪肚,红糯米洗净,入锅,加水适量,用文火,炖至熟烂,加适量的葱、姜、盐等调味即可。

“功效”补血,防治小儿贫血。

五香猪肝粥

“原料”熟猪肝50克,红糯米100克。

“制法”熟猪肝切末,拌入适量调料,制成五香肝,然后把红糯米淘洗干净,加入水煮,开锅后加入猪肝即可。

“功效”补血养血,防治小儿贫血。

豆腐鸡血汤

“原料”豆腐、鸡血各200克,鲜蘑菇20克。

“制法”豆腐、鸡血切成小块备用,鲜蘑菇切成小片,用油煸炒一下,加入水500毫升,再加入鸡血及豆腐,煮熟后食用。

“功效”养胃补血。

芝麻核桃糊

“原料”芝麻、核桃各30克,糖少许。

“制法”芝麻、核桃放在炒锅中炒熟,研成粉末,加开水200毫升,调成糊状,加糖少许食用。

“功效”补血,防治小儿贫血。

参枣茶

“原料”党参10克,红枣10克

“制法”把党参,红枣洗净,入锅加水适量,置火上熬取汁,代茶饮。

“功效”补血,有助于防治小儿贫血。

茅藕饮

“原料”鲜藕100克,鲜茅根100克。

“制法”两者洗净,切碎,同入锅,加适量水,开锅后煎煮10分钟即可,盛起装入容器中,不拘日,当茶喝。

“功效”凉血止血,防治小儿多种贫血。

温馨提示:

因多数小儿患贫血是喂养不当引起的,且贫血为轻度的,故可通过饮食疗法来纠正。母乳中铁含量虽不多,但吸收率高达50%,因此要大力提倡母乳喂养。食物中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏,其次为肉类、豆类、蛋类和绿叶蔬菜,乳类中含铁量少。动物血、肝脏、瘦肉和鱼类中不仅含铁丰富,而且吸收率高达11~20%,是补充铁剂的良好来源。目前,我国有铁强化的奶粉、糖果、饮料营养粉及饼干等,可供各期儿童选用。