随着城市生活节奏的加快，人们的时间变得越来越紧张，很多人为了睡懒觉，起床后常常来不及吃早餐就匆匆上班了。尤其是很多爱美的女孩子，为了窈窕的身姿，更是对早餐敬而远之，有的甚至一天只吃中午一餐。其实，不吃早餐非常危害健康。而且，不但没有减肥的效果，反而会增胖。
首先，一个人如果不吃早饭，到中午就会产生强烈的饥饿感，而空腹时身体储存能量的倾向大大增强，吃下去的食物最容易被吸收，也容易形成皮下脂肪。结果就会引起类似骆驼将脂肪储存于驼峰一样的脂肪堆积。
其次，由于整个上午胃中没有食物中和胃酸，胃黏膜便会遭到负面刺激，长此以往就有可能引起胃炎和胃溃疡，加上中午时分的过量进食，会人为地加重肠胃等消化器官的负担，并引起程度不等的消化不良，这不仅损害健康，还容易使女性的肤色呈灰白或蜡黄色。
再次，不吃早餐还可能加速衰老。要知道，鉴于整个上午腹中空空，人体只能动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之就会导致皮肤干燥、起皱、起斑等。
最后，长期不吃早餐还可能因向人体提供的能量不足，而导致精神萎靡不振缺乏活力，也可使得女性明显减少了吸引异性的魅力。
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晚起族”营养早餐
做法一：
原料：一袋豆沙包、一瓶豆浆、一块腐乳、一个鸡蛋、一个苹果。
做法：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为250毫升。
做法二：
原料：一袋全麦面包、一袋香肠、一盒酸奶、一个鸡蛋、一根黄瓜。
做法：取全麦面包2～3片，一个鸡蛋煮熟，再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐，配一根香肠。饮用200毫升酸奶。
做法三：
原料：一袋小馒头、一瓶豆浆、一袋豆腐干、一个咸鸭蛋、一个鲜橙
做法：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。