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第76章 胃病的预防与食疗

1.保持身心愉快,避免精神紧张。劳逸适度,起居作息要有规律。

2.少吃多餐,细嚼慢咽。忌烟酒,忌辛辣、刺激、煎炸、烤炙类食物,忌食猪头肉、狗肉、公鸡等温补性较强的肉食。

3.每日清晨(早餐前半小时)空腹饮一杯(250毫升)凉白开水,清洗胃肠。适当吃些大豆制品(豆干、豆腐等)。不购不食含防腐剂、添加剂及各类色素的食品和饮料,食用绿色食品和无公害的食物。

萎缩性胃炎的食疗验方:

①乌梅红枣山药汤:乌梅15克、红枣15枚、山药30克。将山药切丁与乌梅、红枣加水共煮30分钟即可。每日饮用。

②薏米仁红枣山药粥:薏米仁20克、红枣10个、粳米50克、白糖适量。先将薏米仁用冷水洗净滤干。将红枣用温水泡一刻钟后洗净,山药切丁,再将薏米仁、红枣、山药、粳米一起倒入锅内,用旺火烧开,煮10分钟后,加白糖少许,再改用中火煮半小时以上,如苡仁未熟,可加水再煮片刻。食法:作早餐或下午当点心吃。

消化性溃疡食疗验方:

①卷心菜汁:卷心菜(包菜)1000克洗净,切成小块,放入榨汁机中榨汁,现榨现饮,只饮用其汁。早上一次,下午一次,空腹或饭后均可(每次榨出的汁姜足够250克),连服两个月为一个疗程。通常一个疗程结合运动、食疗和心理调节及免疫调节可使溃疡愈合。

②苡仁芡实汤:生薏苡仁30克,芡实30克,红糖适量,将薏苡仁,芡实洗净,加水用小火慢炖2小时,煮至酥熟,加红糖再煮片刻即成,常服。

③黑枣糯米粥:黑枣7枚,糯米40克,红糖适量,生姜末少许,将黑枣、糯米洗净加入煮粥,成粥后加红糖、生姜末,再煮3分钟,离火,冬季常食。

浅表性胃炎的食疗验方:

①薏苡仁红枣粥:薏苡仁20克、红枣10枚、粳米50克、白糖少许。将备料全部洗净,加水煮粥,待熟后加入白糖,稍炖即成,每日早或晚服食。

②山药粥:鲜山药100克(或干品60克)、粳米12克。将山药洗净切片备用;粳米淘洗干净人锅煮粥,待沸5分钟加入山药,煮至米烂粥稠,离火。稍凉服食。

胃下垂的食疗验方:

鲫鱼黄芪汤:鲫鱼1条(重约半斤),黄芪30克,炒枳壳10克,生姜、精盐适量。鲫鱼去鳃、鳞、内脏,先煎黄芪、枳壳,30分钟后下鲫鱼,再加生姜、盐调味。鱼熟后食鱼饮汤,连食数剂。