某班组织去野炊，一共分成七个小组，各个小组的同学自行分配任务带好炊具厨具做饭。叶以宁和几个女生负责煮饭做菜，其他几个男生负责搭灶台，找柴火等。叶以宁趁男生找柴火的时间，看到不远处有一块田地，于是在里面摘了一些蔬菜叶，准备做个汤。
后来，叶以宁用这些蔬菜就着鸡蛋做了一锅汤，这组的同学喝了后都夸她做得好。但半个小时过后，这组的同学集体肚子疼，有几个还吐了。这一现象引起了老师的警觉，老师立即让他们自行催吐，然后拨打了120急救电话。事后经医院检查，说是吃了农药残留量太多的蔬菜而引起的食物中毒。还好同学们催吐及时，才避免了严重的后果。
外出郊游，食物中毒是常见状况，不仅是蔬菜上的残留农药，食物变质，被细菌感染等都可能导致食物中毒。首先，我们来了解一下食物中毒的一些症状。
食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛，四肢无力，有时还伴有发热现象，严重时会导致休克。有些食物还可致舌头或手足麻木。毒蘑菇中毒除了胃肠道症状外，还可见痉挛、流口水、出现幻觉、手发抖等症状。
一旦发现这些症状，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下措施：
一、饮水。立即喝下大量洁净水，以稀释毒素。
二、催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。最直接的方法是用手指、筷子等压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。如果不行，就立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下，如还是不吐，可多喝几次。
三、导泻。如果吃下中毒食物的时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。
四、解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料，最好的急救方法是灌服鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料。
五、如果还是不见好转，甚至越来越严重，如皮肤起皱、心率加快等，应尽快到附近的医院救治。
需要注意的是，早些催吐效果较好，如耽误4小时以上便会形成呼吸麻痹而死亡。有条件的最好用塑料袋保留好呕吐物或粪便，以便于医院诊断，查明原因。
另外，还必须有预防食物中毒的意识：不吃变质腐烂的食品；不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；不生吃海鲜河鲜肉类等；生熟食品应分开放置；切过生食的菜刀菜板不能用来切熟食；不食用病死的禽畜肉；不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。