平儿是大浪淘沙剩下来的，先前的四个陪嫁丫头，就剩她这一个硕果仅存。本来陪嫁丫头的任务就是怕自家小姐用不惯婆家那边的人，跟过来好好服侍的，这下子四个人的担子一肩挑，想闲都闲不下来。如果凤姐是这个“家”的主席，那她就是“总理大臣”或者“秘书长”。
一个家最重要的是财权。抓住财权，就是掌握了经济命脉。凤姐这么聪明的人，就算没学过管理学，凭着本能也知道工作要点是什么，所以这一块的工作绝对要派一个极端可靠的人来负责，所以她就交给平儿了，既当会计，又当出纳。而且凤姐又是有名的高利贷专家，这一块大蛋糕连贾琏都不许染指，也是平儿给她打理着。她腰上带的一大把钥匙里，肯定有凤姐的钱柜的钥匙。有人担心，要是平儿贪污怎么办？问题是，她会贪污吗？她敢贪污吗？
除此之外，她还管理着凤姐一应的人情往来。凤姐初会秦可卿的弟弟秦钟，平儿送过去见面礼。大观园里赏雪咏梅，邢岫烟家里穷，连避雪的衣裳都没有，冻得哆哆嗦嗦。她看见了，把凤姐的一件大红羽纱的褂子也拎出来，叫人送给岫烟去。去的人肯定不说“是平儿姐姐让送来的”，而是说“凤奶奶让送来的”，所以平儿是替她做人情——别看凤姐平时看钱亲，这种花钱买面儿的事儿她还是肯干的。
另外，她还是凤姐的贴身生活秘书。凤姐出门，平儿看家，有什么事儿平儿就能做一半的主。接下贾芸贿赂凤姐的冰片和麝香，接待打秋风的刘姥姥，都是她的事。老婆子走的时候，她还送自己的袄儿和裙子——又不是拿不出来的，何必不乐得大方些。这就是平儿等大丫头的会做人处——鸳鸯不是也同样送了刘姥姥东西？别小看这些小事，什么叫为人处世？这就是为人处世。
一天算下来，平儿真是又忙又累，从早起睁开眼睛就没一刻得闲的，整个儿一疯狂陀螺。拿着钥匙开箱子，带着人给贾蓉抬屏风，是她的事；凤姐病卧，想起什么来，动动嘴，她就得一趟趟地跑出去回王夫人。直到凤姐睡了，她才能睡。甚至凤姐睡了，她也不敢睡。凤姐在贾珍那边办秦可卿丧事的时候，她每天得负责叫起呢。
操心劳力，累个臭死，想睡个安生觉都没机会。不过一个通房大丫头，挣的月钱多不过一二两银子，干的却是这么百般辛苦的差事。要是搁在现代，她还能要求加薪，那时候却连一句怨言都不敢说出口。如果偷懒，发怨言。充大爷，估计早被凤姐打一顿，撵出去了。
不过凤姐可不傻，这么忠心的丫头，哪儿找去？旺儿家的来送利钱银子，贾琏在场，平儿都要扯个谎瞒起来，生怕他把小姐的钱给要走花了。这么大个家，走到哪里丫头婆子一大堆，这个也叫奶奶，那个也叫奶奶，不是怕她的，就是想从她这儿捞什么好处的，还有谁是平儿这么一心不二地待自己好的？