在全球范围内，前列腺癌的发病率正在不断增高。近年来的统计数字表明，前列腺癌是欧美国家男性中发病率最高、死亡率第二的恶性肿瘤，仅次于肺癌。虽然我国发病率远低于欧美，但随着人口平均寿命的增长，生活环境的不断改变，前列腺癌这个“男性杀手”也逐渐显露出它的凶恶面目。
前列腺癌的病因尚未查明，可能与遗传、环境、性激素等因素有关，如雄性激素水平过高，便容易诱发前列腺癌。
1.前列腺癌的5个诱因
性生活史：性生活史越长，患前列腺癌的可能性就越高。早婚或者夫妻生活在一起的时间较长，男人上了年纪后便容易发病。
性生活变化：年轻时性欲旺盛，性生活次数多，上年纪后性生活骤减或停止过久、过早，提高了患前列腺癌的危险性。
饮食：长期偏好吃肉类食物，而对于鱼和菠菜、胡萝卜、南瓜等黄绿蔬菜吃得少的人；喜欢吃用咖喱、姜、胡椒等辛辣调料烹饪的食物的人；口味重，饮食偏咸的人。这些人易患此病。
病史：患过前列腺肥大症。
年龄：一般来说，中老年男性（50～70岁左右）的前列腺癌发病率较高。不过，现在年轻人的性生活越来越频繁，开始得越来越早，所以发病年龄正趋于低龄化。
前列腺癌和性生活有什么关系
前列腺癌和种族、遗传、环境的关系已经有了一些结论，那么前列腺癌与性生活有什么关系呢？
专家指出，如果性生活开始年龄早，初婚年龄不满24岁，婚龄在40年以上，最初射精年龄在15岁以下，一个月中性交次数较多者，40～45岁时，较易患前列腺癌。
总之，50岁以前的人，如果性生活过度，患前列腺癌的可能性较大。
2.早期自检不能大意
前列腺癌早期没有明显症状，体检时才能发现，所以一年一次的健康体检还是不要省略的好。
对于那些习惯“没病就不去医院”的男人，注意自检是否有以下四种症状：排尿障碍，排尿困难、尿流偏歪分叉，尿频、尿急、尿痛、尿不尽，严重时有尿滴沥及尿潴留；疼痛，腰腿、臀部疼痛，或骨盆、坐骨神经痛，剧烈难忍；转移症状，腰臀部、腹股沟等部位的淋巴结肿大或下肢肿胀；全身症状，身体日渐虚弱，消瘦乏力。
年龄在45岁以上，出现尿意频繁、夜尿增多、尿流变细、尿程延长、排尿困难，首先要考虑是否有前列腺癌。
营养升级阶梯
多吃蔬菜能预防前列腺癌。科学家在日本发现，日本男性的前列腺癌发病率较低，原因之一是与进食绿黄色蔬菜较多有关。显示出绿黄色蔬菜对前列腺具有保护作用。在美国的一项研究发现，食用胡萝卜较多者对前列腺有保护作用。
科学家指出，防病并不难，摄取多元化食物，准没错。每天吃五份新鲜蔬菜，就是防癌的捷径，即可降低癌症的发病率和死亡率。
3.预防前列腺癌的3种营养食品
维生素：体内缺乏维生素会增加患前列腺癌的风险，特别是维生素A、维生素B摄入不足者，更容易得前列腺癌。维生素D对正常前列腺组织生长和分化都起着重要的作用，如果提高血液中维生素D的含量，可大大降低患前列腺癌的风险，对老年人尤为明显。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果中，除坚果外植2物性食物几乎不含有维生素D。阳光是体内生成维生素D的重要因素，所以经常晒太阳能增加体内维生素D的含量，有效预防前列腺癌。维生素C和维生素E都是有效的抗氧化剂，能抵抗多种肿瘤的发生，抑制前列腺癌细胞的分化和生长。研究显示，在吸烟男性中，当血液中维生素含量处于低水平时，患前列腺癌的危险便会大幅提高。
大量资料表明，上述维生素之间有协同作用。例如，将维生素D和维生素A一起使用，比单独使用效果要好。
硒：美国进行临床实验的结果表明，血液中硒浓度高，可以减少4～5倍的前列腺癌发病率。硒在体内有抑制雄性激素的作用，而雄性激素正是引发前列腺癌的导火线。切除睾丸、不分泌雄性激素的人妖明星和宦官都不会患前列腺癌。富含硒的食物有鸡蛋、芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、西蓝花、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、龙虾等。
大豆蛋白：东方国家前列腺发病率普遍比西方国家低，这与饮食中以大豆为主的大豆蛋白类食物摄入量较多有关。因为此类食物中含有丰富的植物性雌激素，其化学结构与人体内的雌激素相似，对雄性激素有一定的抑制作用。大豆蛋白主要存在于各类豆制品中，最常见的就是豆奶、豆腐、豆腐干等。
营养升级阶梯
前列腺癌和其他癌症一样，诸如吸烟、酗酒、高脂肪、环境污染及卫生条件差等因素可以起到决定性的作用。因此，中老年人应谨记“少吃红肉、少食脂肪、少饮酒、多运动”的“三少一多”的原则。
4.8种食物防治前列腺癌
鱼：鱼体内所含的脂肪酸对抑制前列腺癌细胞十分有效，尤其是海鱼。瑞典科学人员进行的研究显示，那些从不吃鱼的男性要比经常吃鱼的男性患前列腺癌的概率高2～3倍。
柑橘：柑橘中富含维生素C，而含有大量维生素C的食物可以使患前列腺癌的概率降低23%。对于已经患病者，也能够改善病情。
鸡肉：一块鸡胸肉就足以提供给你一日所需的硒。一份资料显示，连续41年摄入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性比硒摄入量不足的男性要低63%。
西蓝花：西蓝花中含有丰富的硒，而硒能抑制体内的雄性激素。一项有1200位男性参加的研究发现，坚持吃西蓝花的男人患前列腺癌的几率要少41%。
番茄：番茄中含有丰富的维生素C以及番茄红素，对前列腺癌细胞有抑制作用。调查资料显示，一周至少吃10次番茄的人，前列腺癌的发病率要比不吃或少吃的人低45%。番茄有很多品种，红色浓重的含番茄红素较多，橙色的含胡萝卜素较多，浅黄色的只含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。
西瓜：同番茄一样，西瓜也含有大量的番茄红素。一片350克西瓜中番茄红素的含量相当于700克番茄中番茄红素的含量。
全麦玉米饼：全麦玉米饼含有硒和大量纤维。加拿大研究人员发现，含有充分可溶性纤维素的食物可降低体内的PSA（前列腺特异性抗原）水平，而PSA水平超标就是患上前列腺癌的标志。
石榴汁：英国媒体报道，科学家发现石榴汁能对前列腺癌变进程起到减缓作用。每天饮一杯石榴汁的人相比不饮用的人，PSA水平降低的时间会变长，从平均15个月延长到约54个月。
营养升级阶梯
维生素E可以预防前列腺癌，是因为其具有抗氧化作用，可抑制游离基的形成，保护细胞的正常分化，并可防止上皮细胞增生角化，使癌细胞大为减少。研究还发现，维生素E能预防或减轻化疗药物的不良反应。
富含维生素E的食品有：杏仁、小麦胚芽、榛子、葵花子、鳝鱼、香鱼、鳕鱼子、竹黄鱼、花生、南瓜、大豆油、谷类、肉类、蛋类、乳制品和绿色蔬菜等。
5.最佳营养方案
龙蛇蒸甲鱼
“原料”龙葵30克，白英20克，蛇莓30克，半枝莲25克，白花蛇舌草30克，牡蛎60克，甲鱼一只（约750克），熟笋50克，鲜金针菇40克，火腿肉15克，红枣6枚，鸡清汤、料酒、葱段、姜块各适量。
“做法”先将龙葵、白英、蛇莓、半枝莲、白花蛇舌草、牡蛎一同装入纱布袋内扎口。将纱布袋放入砂锅内，加水适量（没过药袋）加热煮沸药汁。留取药汁去纱布袋。甲鱼斩杀，放入沸水中烫洗，去内脏，洗净后放入锅内，加水、葱段、姜块。用武火煮沸后焖5分钟，使肉中腥气尽除，捞出洗净。火腿肉、熟笋切片，与金针菇同塞入甲鱼腹中，再放入砂锅内。再加红枣、葱段、姜块、料酒、药汁、鲜鸡清汤，上笼用大火蒸1小时。出笼，捞出葱姜，加入味精，调好口味即可。吃甲鱼、火腿肉、笋、金针菇，喝汤，每日1～2次。
“功效”消热解毒、散结利尿、抗癌健身。适用于前列腺癌患者康复期出现的腰背酸痛、下肢无力、尿少不利、下腹胀满等症状。
杏仁大蒜
“原料”紫皮大蒜250克，甜杏仁50克，白糖100克，米醋1碗，精盐5克。
“做法”先将大蒜去皮，用精盐腌一天。甜杏仁去衣，打碎成泥状。将用盐腌过的大蒜洗去盐水。再将大蒜和甜杏仁一起浸入糖醋汁中。浸泡半个月左右即可食用。每次3～4瓣，可经常食用。
“功效”行滞消积，解毒抗癌。适用于前列腺癌患者康复期，长期食用可预防前列腺癌复发或转移。
番茄炒土豆
“原料”番茄100克，土豆100克，植物油5克，料酒、淀粉、白糖、味精及精盐各适量。
“做法”先将土豆用水洗去泥土，去皮、切薄片，浸入清水中泡半小时，捞出沥干水。将土豆片放入碗中，加料酒、淀粉、白糖、味精及精盐，搅匀，腌渍半小时。油入锅中烧至六成熟，下入土豆片炸成金黄色。最后加入切成片的番茄，翻炒几下，出锅即成。佐餐用，宜经常食用。
“功效”健脾开胃，防癌复发。适用于前列腺癌患者康复期，经常食用可预防前列腺癌复发。
营养升级阶梯
国外目前主张多食用豆类制品及蔬菜等，认为这些物质富含雌激素，相当于激素疗法。食疗更是祖国医药学宝库中的瑰宝之一，正确的饮食调理可以增强病人的抗病能力，扶正祛邪，使放化疗的不良反应减少到最低，可以最大限度地延长病人的生存时间，提高病人的生存质量。
健康忠告
患者患病后，家属虽然内心会很痛苦，但不能沉浸其中，应当正确地面对现实，积极地寻找对策，及尽早地为患者进行治疗。同时应当设法减轻自己的心理负担，坦然地接受，多与患者接触、沟通，了解他们的需要，积极地为患者寻求治疗。在治疗的过程中，家属的态度要积极，不能因患者病情的恶化而过分忧虑，给患者造成人为的心理负担。应当给予患者强有力的心理支持，鼓励、安慰、关心、帮助患者。全力挽救患者，缓解患者的病痛。在生活上照顾他们，精神上支持他们。对于自身存在的一些不良情绪要及时地进行调整，缓解压力，从而以轻松的心态面对患者，给患者以最大的支持。让患者以良好的心态接受治疗，及早康复。