书城亲子家教妊娠分娩产后育儿(白金版)
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第22章 二 产后饮食调养

产后饮食三大误区

由于新妈妈缺乏产后经验,常常在照顾宝宝及饮食方面陷入误区,下面就为新妈妈们介绍几种常见的产后饮食误区,希望对各位妈妈有所帮助。

1.为了早产奶,产后马上多喝汤

想在产后早产奶,一定要尽早让宝宝在妈妈怀里吮吸乳头,促进妈妈乳房乳腺管的畅通,可以喝些少油清淡的汤,如黄鳝汤、鲫鱼豆腐汤等,也可以吃一些催奶食物,如黑芝麻、鲫鱼,都能够帮助新妈妈尽早产奶。

2.产后体虚多吃老母鸡

由于宝宝的降生,新妈妈还未恢复胃肠道功能,这个时候不可以吃太过油腻的食物。老母鸡的脂肪含量比较高,不适合在产后马上食用。新妈妈总感觉体虚是由于在分娩宝宝的过程中消耗了过多的体力,又马上要对宝宝进行哺乳所引起的。在这个时候,家属可以给新妈妈做一些容易消化和吸收的半流质或流质食物,如虾仁煨面、红薯稀饭等。

3.月子里不能吃水果

水果中含有丰富的微量元素和维生素,产后3~4天里不要吃寒性的水果,如西瓜、梨,在接下来的一段时间里,每天都应该吃2~3个水果。有的新妈妈在吃水果时用微波炉将水果加热,其实这样做是不太科学的。因为水果里的维生素容易氧化,久置或加热都会损失水果的营养成分。

产后饮食三大注意

产后进补必须视身体恢复的状况而定:新妈妈产后第一周身体主要排毒、代谢;第二周主要收缩子宫及骨盆腔为主;第三周需要吸收营养,是滋养进补周。

妈妈产后两周内因为身体内脏没有完全收缩,此时若吃下太难消化、养分太高的食物,不但身体无法吸收这些养分,甚至会由于过多的养分而造成“虚不受补”的现象,即身体太虚弱,无法接受食物的养分,通常有以下几种表现:

1.原本肥胖、吸收力强的妈妈,在产后立刻进补特别容易造成产后肥胖症。

2.原来体质瘦弱的妈妈,不能吸收食物的养分,非常容易造成拉肚子的症状,结果越拉越瘦。

3.过多的养分,产妇身体无力代谢,又无法吸收,就有可能导致体内激素不平衡,导致异常细胞生长,如卵巢瘤、子宫肌瘤、脑下垂体瘤或乳房纤维瘤。

坐月子期间,新妈妈的每日就餐次数要比一般人多,以5~6次为宜,产后胃肠蠕动减慢,功能减弱,采用少食多餐的方式不仅有利于胃肠功能恢复,减轻肠胃的负担,而且有利于食物的消化与吸收,保证摄取充足的营养。反之,如果一次吃得过多、过饱,会增加胃肠负担,从而减弱胃肠功能,也容易变成大胃王。

产后怎样按需进补

不少妈妈在产后为了催奶并补充体力,会喝很多大补的汤水。其实不用这样,刚生完宝宝一定要慎重催奶,不要马上进补营养高汤如参鸡汤、猪蹄汤等。因为初生婴儿吃奶吃得较少,如果服用催奶食品,反而会导致乳汁分泌不通畅。所以,只需在正常饮食的基础上适量增加少量的汤汁就可以了,三天后再逐渐增加滋补汤的进食量。在熬炖汤时,应撇去汤里面的浮油,这样既能避免引起产妇肠胃不适,也有利于产妇保持身材。

产后煲汤时尽量不要添加补剂。一般来说,炖汤注重药食同源,但药的种类和数量不能过多,也不主张多用当归参芪之类的补剂。相对比较而言,栗子、蘑菇、桂圆等更合适煲汤。由于产后体力消耗大、失血多,可多吃一些健脾补气、活血补血的食品,如阿胶枣、山药、红糖、枸杞等。

老人们通常会认为新妈妈产后身体虚弱不宜多吃生冷食物。其实,新鲜的水果蔬菜是为新妈妈补充维生素最好的食品,如果没有充分摄入,会导致缺乏维生素,反而对身体不利。

另外,新妈妈不要依赖于服用营养素代替饭菜来达到减肥的目的,食用自然的饭菜、遵循人体的代谢规律才是正确的选择。早晨是万物生发之际,人体代谢旺盛,早餐可尽量安排得多样化且丰盛一些,主食、禽蛋、蔬果、牛奶类,最好种类多样,以加强营养的摄取吸收,中、晚餐的量可以相对减少一些,特别是晚餐,少吃甜食、肉食和油炸食品,可喝些清淡的米汤、面汤,不要喝口味咸辣的汤,以便在夜间休息时减缓身体的负担。

产后膳食需合理搭配

妈妈在月子里滋补确实很重要,但要懂得科学膳食。新妈妈生下宝宝后不但身体消耗特别大,还需要有充足的奶水喂养宝宝。所以,月子里的每一天都要“好好吃”。秋天是进补的最佳时节,很多新妈妈在秋天里疯狂地进补营养,结果却不尽如人意。

适量进补对坐月子好处最大,人参燕窝、大鱼大肉等食物的进补要适可而止,而不是多多益善。阿胶、枸杞、桂圆等食物虽然营养价值较高,但是不能盲目地吃,也不一定适合每个人的体质,有的人吃了可能会出现一些不适症状。进补还是要以适度营养、清淡的为主,只要容易消化、卫生清洁就可以。

月子里比平时摄入的蛋白质要多一些,特别是优质动物蛋白质,如鱼、鸡、动物肝、瘦肉等,适量吃些豆类、饮用奶类也是新妈妈必不可少的补养佳品。新妈妈可以让家人购买些新鲜的大豆,每天饮用一些豆浆。秋天的大豆与其他季节的大豆相比而言营养价值高,而且所含蛋白质要丰富很多,但不可过量食用,不然易造成肥胖,还会使肝肾负担加重,反而不利于身体健康,一般人均每天摄入90~95克蛋白质即可。

新妈妈不要偏食,不能只吃精米精面,细粮和粗粮都要吃,要搭配一些杂粮,如玉米粉、糙米、小米、标准粉、赤小豆、燕麦、绿豆等。这样既可使蛋白质起到互补的作用,也可保证各种营养的摄取,还能提高食物的营养价值,对新妈妈身体恢复很有益处。

月子进补需吃什么

月子里的饮食主要是为了补充分娩、妊娠时的体能消耗,并能使脏器得以恢复,这里提供几种食品帮你在月子里进补。芝麻、红糖、鸡蛋、鱼汤、小米粥等符合产妇生理需要的高营养素一直在中国传统习惯里被运用,可见其功效显著。

1.芝麻有破积血、健身补中等作用,它含有脂肪、蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E等营养成分,并含有大量的钙和铁,100克芝麻中钙的含量可达564毫克,铁的含量可达50毫克。

食用方法:芝麻和核桃炒熟磨碎,每天两匙直接食用,也可以制成芝麻汤圆,或者加在其他的甜点里。

2.红糖是粗制糖,含有丰富的营养成分,其保健作用非常好。它含有丰富的钙、铁、磷、锌等矿物质,同时还含有维生素B 2、胡萝卜素和烟酸以及一些微量元素。红糖的铁含量是白糖的两倍,钙含量是白糖的两倍,并且性质温和,可以益气养血,健脾暖胃、活血化淤,能够帮助产妇散寒,补血和热量,所以红糖对于产妇特别有益。

食用方法:加在糯米粥、桂圆蛋粥等甜点里食用,也可以直接饮用红糖水。

3.鸡蛋含有大量丰富的具有很高利用价值的营养成分,能维护神经系统的健康。过多食用鸡蛋会引起消化不良或增加肝、肾的负担,还会使体内蛋白质过剩,进而导致其他营养素缺乏,造成生理性失调,而且如果在月子里过多食用鸡蛋,容易使胆固醇增高,从而诱发胆囊炎。因此,产妇每天吃1~2个鸡蛋就足够了。

食用方法:蒸蛋、白煮蛋、桂圆鸡蛋、蛋羹、炒鸡蛋等做法均可。

剖宫产妈妈饮食巧安排

一般情况下做妇产科腹部手术必须在术后第二天方能进食,且前提是在肛门排气、肠管通气之后。剖宫产术也属于一种腹腔手术,按照传统的进食时间安排也同样如此。但接受剖宫产的孕妇,绝大多数是腹腔无病变、消化系统功能正常的产妇;加之随着麻醉与手术技术的不断改进,使手术时间逐渐缩短,腹腔暴露出来的时间也随之缩短,而且一般医生在手术中接触的仅仅是胀大的子宫,肠管很少被直接刺激。鉴于这几个因素,因此一般腹部手术的进食要求对于剖宫产完全不适用,产妇在手术后6~8小时就可以进食。

将进食时间定在术后6~8小时,目的是避免产妇在恢复正常生理反射之前发生吸入性肺炎或呕吐等。产妇在6小时麻醉作用消失后,已恢复了消化系统生理功能,肠管能够正常运动,此时进食不会引起肠胀气。

鼓励产妇在剖宫产术后尽早进食的原因是什么呢?一是咀嚼运动在进食过程中可反射性引起胃肠蠕动,同时食物能够直接刺激胃肠道,增强胃肠的运动功能,帮助产妇术后早排气。二是在剖宫产术后及早进食,能够及时补充营养,不但可促进产妇精力和体力较快恢复,还有助于乳汁分泌,满足母乳喂养宝宝的需要。

坐月子最该吃的蔬菜

月子期适宜多吃的蔬菜:

1.苋菜。含铁量是菠菜含量的一倍以上,尤其是紫红苋菜含铁量更高,能理气补血。

2.菠菜。富含铁、钙、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D及蛋白质、脂肪等;具有非常好的补血效果,另外还有滋阴润燥的效果。

3.红凤菜。富含大量的铁质,具有补血的效果。

4.高丽菜。富含维生素A、维生素B 1、维生素C和钙等,能帮助消化,并具有补肾壮骨的功效。

5.油菜。富含蛋白质、钙、铁、维生素A、维生素B 1、维生素B 2、维生素C。具有利尿、补血、温经散寒、散血行淤的效果。

6.芥蓝菜。富含维生素A、维生素C、蛋白质及钙,具有促进养血散寒、新陈代谢的效果。

7.莴苣。富含纤维质、胡萝卜素、铁及钙,具有通乳、治疗贫血及便秘的效果。

8.小白菜。富含钙、钠、维生素C等,具有美化肌肤、强化骨骼、健胃通络的效果。

9.木瓜。富含维生素A、维生素C、维生素E、钙及铁;能帮助催乳及消化。

10.金针菇。富含蛋白质及各种维生素,具有利尿的效果。

对宝宝有益的食物需多吃

乳汁分泌的质与量,很大程度上取决于新妈妈的饮食,而乳汁的质量又会直接关系到宝宝的身体和智力发育。因此哺乳妈妈的身体热量及各种营养素都需要作出相应的增加。如:蛋白质、钙、必需脂肪酸、微量元素、多种维生素、水分等众多营养素。

1.妈妈产后必须补充适量的铁质,以满足分娩时大量失血、产后恶露排出和哺乳宝宝时的需求。正常人一天需要15毫克铁质,哺乳的妈妈则需要增加铁质到45毫克。

2.正常成人一日钙的摄取量为600毫克,由于母乳中应保证宝宝足量的钙质,所以建议哺乳妈妈要比平常增加摄取500毫克左右的钙质,可以从牛奶中获得。

3.哺乳的妈妈还必须在平时多摄取水分,因为母乳喂哺会导致妈妈每天从体内流失约1000毫升水分,如果水分不足会致使母乳变少。因此,当哺育宝宝的妈妈感觉口渴时,就要马上补充水分,每天要多饮6~8杯水,才可以满足宝宝吸收及妈妈本身的生理需求。

4.另外,在哺乳期间还必须增加脂溶性及水溶性维生素的摄入量,以调整体内的各项功能。在深黄色蔬菜、深绿色蔬菜中,以及蛋、肉、动物肝脏等食物中都含有丰富的铁质和多种维生素,可以在一定程度上满足妈妈和宝宝哺乳时期所需的营养。

妈妈下奶必吃食物

瘦肉汤、猪蹄汤、鸡汤、鲜鱼汤等肉汤均含有丰富的水溶性营养,不但对体力恢复有促进作用,还能够帮助分泌乳汁,可以称作最佳营养品了。

产妇喝肉汤也是有学问的。如果产后乳汁迟迟没有或量很少,就应尽早喝肉汤,以促使乳汁分泌,反之就迟些喝肉汤,以免分泌过多乳汁导致乳汁的淤滞。

肉汤越浓,含有的脂肪量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多。乳汁中含有的高脂肪非常不易被婴儿吸收,常常引起婴儿腹泻,所以,产妇不要喝过浓的肉汤,可以选择喝些有营养的素汤和荤汤,如鲜鱼汤、蛋花汤、蔬菜汤、豆腐汤、米汤等,满足母婴对各种营养元素的需要。

红枣、红糖、红小豆等红色食品含有丰富的钙、铁等,有利于提高血色素,能帮助产妇去寒、补血。

鸡蛋中的蛋白质、矿物质、氨基酸含量较高,也特别容易被消化、吸收。

小米粥富含膳食纤维、B族维生素和铁。可单用小米熬粥或将小米与大米合煮,都会有很好的补养效果。

鱼的味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量非常高。清炖鲤鱼和鲫鱼都是很好的催奶补品。

芝麻富含铁、磷、蛋白质、钙等营养成分,对身体具有很好的滋补效果,能够满足产妇的营养需求。

蔬菜水果含有丰富的维生素C和各种矿物质及维生素群,对于消化和排泄有很大的帮助,能够增进食欲。但不要过量食用。

妈妈哺乳要忌食

在哺乳期需要避免一些食物及特殊嗜好进行:妈妈在哺乳期间,为了自身及宝宝的健康,应避免摄取一些会影响乳汁分泌的食物和个人的一些特殊嗜好,减少对哺喂效果的影响。

1.对乳汁分泌有抑制作用的食物如人参、麦芽水等食物。

2.刺激性的食物:产后的饮食宜清淡,尽量不要吃刺激性的食物,如辣椒、辛辣的调味料、咖啡、酒等。

①酒:一般来说,少量的酒能够促进乳汁分泌,对婴儿没有什么影响;但饮酒过量时,则会抑制乳汁分泌,进而影响子宫收缩,所以应该酌量少饮酒或不饮酒。

②咖啡:会使人体的中枢神经兴奋,其中1杯150毫升的咖啡就含有100毫升的咖啡因,正常人每天饮用咖啡最好不超过3杯。而对哺乳的妈妈来说,更应该有所节制地少饮用或停饮。

③太过刺激的调味料:如辣椒等,哺乳的妈妈应该加以节制。

3.脂肪高、油炸的食物:此类食物热量偏高且不易消化,哺乳妈妈应酌量摄取。

4.香烟和烟草:如果新妈妈在哺乳期间仍坚持吸烟的话,尼古丁会很快在乳汁中被宝宝所吸收。尼古丁对宝宝的呼吸道有非常不良的影响,所以新妈妈为了宝宝的健康最好能戒烟,并避免吸入二手烟。

5.药物:对新妈妈来说,虽然在一般剂量下大部分药物都不会影响到宝宝,但仍然建议新妈妈在自己服药前主动把自己正在哺乳的情况告诉医生,以便于医生开出持续时间较短、适合服用的药物,使得通过乳汁的药量降到最低。

人参不适宜产妇大补

女性分娩时的创伤和出血,加上分娩过程中的力气消耗,会让产妇在分娩后处于“多淤多虚”的状态。但这种情况一般不用刻意治疗,即使要治疗,也必须针对病症特点,服用化淤补虚的药方。而人参在中药当中补气效果是最强的,只能在有气虚症状时才可使用。中医有句话:“在需要用人参的时候再使用人参,这时人参是补药;在不应该用人参的时候用人参就是把人参变成毒药”,所以不能擅自服用。

患妊高征或高血压的产妇不能服用人参,因为这会进一步加重高血压的病情;而有动脉硬化、高血脂的产妇,在服用人参后会食欲大增,出现身体困顿、体重增加、头重脚轻、反应迟钝等不良感觉;产妇如果舌苔黄厚,服用人参会加重人体气机留滞,引起腹部胀满、食欲减退、便秘等问题,因此,产妇一般都不适合吃人参。此外,发热的产妇也需要注意对症治疗,最好先检查出发热的病因,盲目进补并不会让病情有所好转。

误服人参会除导致身体出现变故外,还有一些人可能产生“滥用人参综合征”,表现为体温升高、血压升高、失眠、烦躁、晨泻、皮疹、水肿、出血,咽喉会有刺激感,少部分患者会出现抑郁。

产妇分娩后,只要多吃容易消化、营养丰富的蛋、瘦肉、鱼、奶、豆制品,以及新鲜水果、蔬菜就可以了,可以适当喝些汤。如有腹痛、恶露不净等血淤表现时,可服生化颗粒、益母膏等成药。产妇如果表现气虚,可以服用中药补中益气丸。