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第57章 11~12个月宝宝的喂养

这个时期宝宝主要需要的营养

11~12个月左右的宝宝,已经完全适应以一日三餐为主、早晚配方奶为辅的饮食模式。米粥、面条等主食是宝宝补充热量的主要来源,肉泥、菜泥、蛋黄等还有丰富的维生素、矿物质,促进新陈代谢,有助于消化。

怎样喂养本月的宝宝

这个月的宝宝最省事的喂养方式是每日三餐都和大人一起吃,加两次配方奶,可能的话,加两次点心、水果,如果没有这样的时间,就把水果放在三餐主食以后。有母乳的,可在早起后、午睡前、晚睡前、夜间醒来时喂奶,尽量不在三餐前后喂,以免影响进餐。

多给宝宝吃一些天然食物

天然食物就是那些未经人工加工处理的食物。相对而言,未经过人工处理的食物营养成分保持得最好。而处在婴幼儿期的宝宝正处在身体发育的旺盛阶段,所需要的营养很多,而且品质相对也要高很多。但那些经过人工处理过的食物,通常都会流失掉近一半的营养,这对宝宝的成长显然是不利的。更为关键的是,那些已经经过人工处理的食物,往往会人为地添加很多未被确定的物质,而且这些物质大多对人体健康不利。值得妈妈注意的是,此阶段宝宝的代谢能力还比较弱,如果吃了此类食物,由于无法快速代谢出体外,就会对宝宝的身体健康产生影响,甚至会导致宝宝患上疾病。因而,给宝宝吃的食物最好是未经人工处理的食物,给宝宝做食物时尽量采用新鲜食材和用煮、蒸的做法,尽量避免煎、炸食物给宝宝吃。

宝宝饮食禁忌

少让宝宝吃盐和糖

1岁之前的宝宝辅食中不应该有盐和糖,1周岁以后宝宝的辅食可以放少量盐和糖。盐是由钠元素和氯元素构成的,如果摄入过多,而宝宝肾脏又没有发育成熟,没有能力排出多余的钠,就会加重肾脏的负担,对宝宝的身体有着极大的伤害,宝宝将来就可能患上复发性高血压病。并且摄入盐分过多,体内的钾就会随着尿液流失,宝宝体内缺钾能引起心脏衰竭,而吃糖会损害宝宝的牙齿。所以,家长要注意,最好给宝宝少添加这两种调料。

不要拿鸡蛋代替主食

到了1岁的宝宝,鸡蛋仍然不能代替主食。有些家长认为鸡蛋营养丰富,能给宝宝带来强壮的身体,所以,每顿都给宝宝吃鸡蛋。可是,这时候宝宝的消化系统还很稚嫩,各种消化酶分泌还很少,如果每顿都吃鸡蛋,会增加宝宝胃肠的负担,严重时还会引起宝宝消化不良、腹泻。

学做营养辅食

豆腐鱼泥汤

材料

鱼泥25克,鸡蛋1个,豆腐50克,白糖、葱末各适量。

做法

1 将鱼蒸熟刮取鱼泥(注意剔除小刺),用酱油、白糖和少许植物油拌匀。

2 鸡蛋去壳搅匀。

3 用适量水和盐把豆腐煮熟,然后加入煨好的鱼泥,待熟时撒蛋花、葱末,煮熟便成。

鸡肉软饭

材料

已泡好的大米50克,鸡胸脯肉20克,鸡汤1/2杯。

做法

1 将已泡好的大米上锅蒸熟,备用。

2 鸡胸脯肉清洗干净用水煮熟,然后捞出来切成小块,鸡汤撇去油后盛到别的碗里。

3 把蒸好的饭、鸡胸脯肉放到锅里,再倒些做好的鸡汤,边搅边煮。

杏仁苹果豆腐羹

材料

豆腐20克,苹果30克,香菇20克,杏仁30克,植物油、盐、水淀粉各适量。

做法

1 将豆腐切小块置水中泡一下捞起;香菇切碎成茸和豆腐煮滚,用少许植物油、盐调味并用水淀粉勾芡成豆腐羹。

2 杏仁去衣,苹果切粒,同搅成茸。

3 待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果糊拌匀即可喂食。

黑芝麻糙米粥

材料

糙米30克,黑芝麻2大匙,水适量,糖1小匙。

做法

1 菠菜洗净,入开水烫软,捞起,切成蓉。糙米用水洗净,泡软,磨成泥状。

2 锅中加清水煮开,放入糙米,搅拌一下,待煮滚后再改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加入糖煮溶即可喂食。