书城亲子家教孕产妇安全营养全书
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第194章 产妇适宜食用哪些蔬菜

生活在现

长期以来,人们一直认为蔬菜比较生冷,产后进食会刺激胃肠,产生不良影响,因此产妇们从不敢食用。其实,这种看法是错误的。

现象解析

蔬菜含有大量植物蛋白、碳水化合物、维生素、矿物质、钙、铁、碘等营养成分。而产妇由于产时失血、生殖器损伤及产后哺乳等需要,急需得到大量而全面的营养,单纯依靠肉、蛋、鱼等是不足以补充身体所需的。

专家支招

产后女性适合食用藕、黄花菜、黄豆芽、海带等蔬菜,因为,莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质,能清除腹内积存的淤血,增进食欲;黄花菜含有蛋白质、磷、铁、维生素A、维生素C等,缓解产褥期的腹部疼痛;黄豆芽含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等,增加血管壁的弹性和韧性,防止出血;海带含碘和铁,能增加乳汁中的含量。

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食用药膳的注意事项有哪些

1.凡用药粥,须视体质强弱,身体强健,产后无疾病者,宜每日服1剂,连吃3~4日。脾胃弱者,可服至半月。

2.凡药粥方均列有主治症(功效),如淮药粥固肠止泻,小麦糯米粥敛汗安神,最好按症选用,若无症状,可将药量减半煮粥。

3.凡身体强健、产后无明显虚损者,服食药肉膳,一般只宜服1~2剂。

4.凡用药肉膳,冬宜选择羊肉类药膳,夏宜选用鸭、猪、鱼、龟肉类药膳,春秋宜选择鸡、鱼、猪肉类药膳。

5.凡药膳中有肉桂者,最好在冬月产后服食,阳虚者例外。

6.凡服药肉膳,最好早晨或空腹服。

7.凡服药膳,吃后感到身体舒适者,可以多服几剂。若出现稍有不适者,应立即停服。