真的！
反复烧开的水，水中的“硝酸盐”会转变成“亚硝酸盐”，而“亚硝酸盐”会使人体内的血红蛋白变成“亚硝酸基血红蛋白”，从而让红血球失去携带氧气的功能。
因此，如果经常饮用重复烧煮的水，可能会造成组织缺氧、呼吸急促、胸口郁闷、嘴唇及指甲呈紫色，或容易爱困等现象。如若更严重些，“亚硝酸盐”进入人体之后，经过胃酸作用，还有可能会再转换成致癌物质“亚硝胺”。
