小艾特别爱挑食，每次吃饭都弄得妈妈筋疲力尽，不胜其烦。有时气极了还会打小艾一顿。星期五，小艾被妈蚂从幼儿园接回来，以往妈妈总会给她做一顿好吃的，可是今天，妈妈却不再像往常那样，她炒了一桌子青菜：素炒油菜、醋熘白菜、蚝油油麦菜……吃饭的时候，小艾面对着一桌子的菜，委屈地哭了起来。爸爸妈妈不理她。眼看着爸爸妈妈快吃完饭了，小艾终于忍不住哽咽地说道：“妈妈，我能不能不吃青菜？”
很多孩子都喜欢挑食，有的不喜欢吃蔬菜，有的不喜欢吃肉类，有的不喜欢吃米饭……总之孩子挑食多种多样。大人们都知道挑食不好，会造成孩子的营养缺乏，对身体生长发育造成影响，所以往往都喜欢逼孩子吃他们不爱吃的东西，这时总会引起孩子反抗：
我为什么要喝牛奶？
我能不能不吃米饭（面条、玉米粥……）？
我能不吃肉吗？
偏食、挑食是不良的饮食行为，尤其是对于生长发育正处在旺盛时期的儿童，偏食挑食所造成的危害是非常严重的。孩子一旦挑食，父母应该给予足够的重视，注意采用合理的方式、方法及时纠正，比如改变饮食花样，用食物替代法等，帮助孩子摄取更多种食物，但一定不要强制进行，也不要一味顺从，否则将会影响孩子的健康成长。
常见的答案
“不吃你就饿着。”
这样回答孩子，会让孩子对家长产生仇恨，也许他真跟你赌气不吃了，你又有什么办法呢？再打他一顿吗？这祥会使孩子更加怨恨你，更加怨恨他不喜欢吃的东西。
“好吧！不吃算了，等会儿妈妈带你去买点儿别的东西吃。”
如此地顺从孩子，只会纵容孩子更加挑食。如果你不想孩子营养不良，不能健康的成长，就不要这样顺从孩子。
最好的答案
“宝贝，吃这些菜可以使我们的身体更健康，长得更漂亮。你不是希望像红红姐那样漂亮吗？红红姐姐就是因为什么都吃，营养均衡才长那么漂亮的，来咱们多吃点儿吧！”
利用榜样的力量来解决孩子挑食的行为是很多家长惯用的方法，往往很奏效，但还要注意找出更加合适的方法来改掉孩子挑食的毛病。因为这种方法虽然好，但是一次、两次可以，时间长了，可就不起效了。积极寻找更合适的方法吧，必要时可以参考相关资料，或是找相关的医少币咨询。
孩子能听懂的科学答案
蔬菜对人体健康至关重要，如果一个人长期不吃蔬菜，就会出现各种维生素缺乏症和其他疾病。多吃蔬菜益处多，蔬菜不但含有丰富的维生素和矿物质，而且还含有大量的粗纤维。维生素是人体内酶系统中辅酶的组成部分，是人体生理活动所必须的物质。粗纤维可以促进肠道蠕动，使废物及时排出体外，避免由于各种原因引起的便秘。并且粗纤维容易和胆盐结合成复合物，可以阻止胆盐促使胆固醇形成微小胶粒，使胆固醇不易被吸收，这对高胆固醇血症的病人有极大意义。一些矿物质，可以维持人的正常生理活动。所以，蔬菜对人体有着很重要的作用，为了您的健康，所以应该多吃些蔬菜。