书城烹饪美食健康食物搭配450例
15162700000145

第145章 樱桃与松子

樱桃性温味甘微酸,入脾、肝经,含铁量居水果之首,经常食用可补充人体所需的铁质,促进血红蛋白再生,是防治缺铁性贫血的优良食材,上火、糖尿病、溃疡者不宜食用。

松子味甘性温,入肝、肺、大肠经,具有养血润肠、补肾益气、滋补健身的作用,可用于治疗吐血、燥咳、便秘等疾病,便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻、胆功能严重不良者不宜食用。

推荐食谱:

香仁樱桃

原料:

樱桃250克,松子50克,蜂蜜、白糖适量。

制作方法:

将松子洗净控去水分炒熟备用;樱桃洗净去核,加入适量白糖搅拌均匀,腌制1个小时;将适量白糖放入凉开水中,完全溶化后加入适量蜂蜜,放入冰箱中冰镇片刻;将腌好的樱桃倒入碗中,再倒入冰镇好的蜜糖水,撒上松子即可食用。

功效:

补血补气,补虚养身。