西洋参味甘微苦性寒，入肺、脾经，祖国医学认为其具有补气养阴、养胃生津、泻火除烦等功效，脾阳虚、寒湿中阻、湿热内蕴者不宜食用。
红枣味甘性平温，入脾、胃经，富含铁质，具有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神等功效，糖尿病、湿热重、舌苔黄者不宜食用。
推荐食谱：
原料：
粳米150克，西洋参15克，红枣5克。
制作方法：
将西洋参洗净，放入清水中浸泡10小时，取出控去水分，切成末备用；红枣洗净去核备用；准备一口沙锅，倒入适量清水和粳米、红枣、西洋参末，开文火熬煮1个小时即可食用。
功效：
补气养血。