书城烹饪美食健康食物搭配450例
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第210章 银耳与冰糖

银耳味甘性平,归肺、胃、肾经,经常食用可滋阴补肾、润肠益胃、补气和血、润肺、延年益寿,是阴虚火旺又不受参茸滋补者的食疗佳品,外感风寒、出血、糖尿病患者不宜食用。

冰糖味甘性平,入肺、脾经,具有养阴生津、补中益气、和胃润肺的功效,糖尿病患者不宜食用。

推荐食谱:

银耳糖水

原料:

银耳20克,冰糖20克,樱桃脯适量。

制作方法:

将银耳放入温水中浸泡,洗净后倒入碗中,放入蒸锅中蒸制10分钟左右取出备用;锅中加适量清水,放入冰糖,开文火将其熬至完全溶化,加樱桃脯,改武火煮沸;将煮沸的糖水倒入银耳中即可食用。

功效:

滋阴止咳,补虚养身。