书城烹饪美食健康食物搭配450例
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第369章 猕猴桃与橘子

猕猴桃味酸甘性寒,维生素C含量极其丰富,被誉为“维C之王”,不仅可以阻止硝化反应的发生,抑制癌细胞扩散,还可显著提高人体免疫功能,脾胃虚寒、尿频、月经过多、先兆流产者不宜食用。

橘子味甘性微凉,富含的维生素C有助于机体防病抗癌,所含的“诺米灵”可抑制和阻断癌细胞的生长,阻止致癌物对细胞核的损伤,糖尿病患者不宜食用。

推荐食谱:

水果山药羹

原料:

山药250克,猕猴桃100克,橘子50克,西瓜50克,冰糖、水淀粉适量。

制作方法:

将猕猴桃去皮洗净切丁,橘子剥皮切丁,西瓜去皮切丁备用;山药去皮洗净切块,放入开水中略焯,捞出控水备用;锅中加适量清水,倒入山药块煮沸,加适量冰糖煮至溶化,用水淀粉勾芡,倒入各种水果丁,搅拌均匀即可出锅。

功效:

防病开胃,瘦身养颜。