书城烹饪美食健康食物搭配450例
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第9章 苹果与酸奶

苹果味甘酸性凉,归脾、肺经,富含的类黄酮素和单宁酸能够有效帮助皮肤抗氧化,同时排泄体内的毒素,预防铅中毒,所含的粗纤维可促进肠胃蠕动,促进人体排出废物,减少有害物质对人体的危害。肾炎、糖尿病患者不宜多食。

酸奶味酸甘性平,能够维护肠道菌群的生态平衡,抑制有害菌对肠道的入侵以及肠道腐败菌的繁殖,使肝脏和大脑免受毒素的危害。肠胃疾病患者不宜食用。

推荐食谱:

苹果沙拉

原料:

苹果500克,黄瓜100克,酸奶200克。

制作方法:

将苹果洗净后去皮去核,切成小丁备用;黄瓜洗净后去皮,切成与苹果丁相同大小的丁;将苹果丁、黄瓜丁倒入碗中,然后倒入酸奶,搅拌均匀,撒上葡萄干即可食用。

功效:

养颜美容,排毒瘦身。