盛夏酷暑，不少人喜欢喝冷饮，而事实证明，冷饮并不能解热降温，喝下冷饮后一瞬间的凉意，马上会被随之而来的燥热代替，只有热茶才既解渴又降温。原因何在？
有关部门曾对此进行了一次验证，让饮茶者分别饮凉茶、温茶、热茶。结果发现，饮凉茶者降温0.5℃～0.8℃；饮温茶者降温0.8℃～1.5℃；饮热茶者降温达到1℃～2℃，而且可保持15分钟以上。原因是热茶水能促使汗孔洞开，汗腺舒张，排汗畅快，从而散发了体内热量，达到全面降温的效果。
还有，水在胃中并不能被吸收，而是流人小肠才能被吸收。500克的冷水，需要40～50分钟才能完全流，人小肠。喝热茶，可加速胃壁收缩，促进胃的幽门打开，使水很快流人小肠并被吸收，尽快满足人体对水的需求。喝热茶解渴的道理即在于此。
另外，热茶中含有的茶多酚、糖类、氨基酸等与唾液发生反应，使口腔备感凉爽。热茶中的咖啡碱能刺激肾脏，促进排泄，使热量散发，并达到降低体温的目的。
由此可见，热茶是盛夏酷暑解渴降温最有效最经济的饮料。另外，在夏季还可以喝用玉米须制作的保健茶。
夏季吃玉米，人们都习惯把玉米须扔掉。专家指出，这其实是浪费。在中药里，玉米须又称“龙须”，性平，对人体有广泛的预防保健用途。
把留着须的玉米放进锅内煮，熟后把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气，还能利水、消肿。在妇科方面，还可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。