书城教材教辅中学理科课程资源-漫谈化学故事
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第57章 柿饼、黑枣为什么不能吃太多

深夜,万赖俱寂,劳累了一天的人们正在香甜的睡梦之中。

外面一片漆黑,小强独自一人,走到空旷的野地上,忽然,身背后黑影绰绰,渐渐地,那个黑影离小强越来越近了,小强扭头一看,一个面目凶恶的黑脸大汉嘿嘿一阵冷笑,伸手刚要抓住小强的衣领,小强说了声:“不好!”撒开腿就跑,那个黑脸大汉在后面紧追不放。小强跑呀跑呀,跑得上气不接下气,两条腿怎么也抬不起来了。突然发现前面横着一条深沟,小强站在沟边向下望去,黑洞洞的一眼望不到底,小强使足力气想跳过去,两腿就是不听使唤,扭头看看,那黑脸大汉马上就要追上了。“我决不能让他抓住!”小强心里暗暗想着,憋足力气,使劲一跳,只听“通”的一声,他被重重地摔在沟底。沟底黑洞洞的,什么也看不见,他四处摸呀,爬呀,怎么也爬不上来。急得小强大叫:“救命呀!快来人那!”

突然,他觉得眼前一亮,听见有人在远处喊:“小强,小强。”小强一睁眼,是妈妈坐在自己的床前,原来刚才是做了一个恶梦。妈妈问:“小强,怎么啦?睡着觉听见你这又蹬又哼哼的?”小强抹了抹额头上的汗珠,说:“吓死我了,我掉到沟里上不来了。”说完,突然觉得自己肚子疼的厉害,一阵紧似一阵,妈妈说:“去医院看看吧!”小强摇摇头说:“这深更半夜的,怎么去呀!”妈妈说:“要么先吃点药吧!”小强难受得顾不上回答,只点了点头,妈妈披上外衣,给小强拿来了水和药。小强服药后,说:“妈妈,您先睡吧!我忍一会儿就会好的。”妈妈不放心地对儿子说:“实在太疼了就叫醒我。”才回屋睡觉去了。

服药后,肚子的疼痛未减,反而越疼越厉害,疼得小强蜷缩着身子,双手使劲地捂着肚子,额头上直冒汗,实在忍受不住了,才发出了呻吟声。

爸爸、妈妈听见小强痛苦的呻吟,赶忙披上衣服跑过来,看见小强痛苦不堪的样子,脸色都白了。爸爸说:“不能再耽误了,赶快去医院,要是阑尾炎,耽误了会发生穿孔就麻烦了。”爸爸、妈妈赶忙帮小强穿好衣服扶下楼,爸爸推着自行车,妈妈在后边紧跟着扶着小强,赶到附近的一所医院。

夜班的急诊室大夫对小强进行了检查,当大夫用手触及小强的肚子时,小强大叫起来。大夫叫小强做了个透视,不一会结果出来了。小强的肚子里,果然有一个包块。妈妈吓得声调都变了,问大夫:“是不是什么瘤呀!”大夫抬头看看妈妈说:“别紧张,不是瘤,他得了肠梗阻,需赶快手术。”

爸爸毫不犹豫地在手术单上签了字,小强被推进了手术室,爸爸妈妈焦虑不安地守候在手术室门口。急诊室的大夫走过来,把手术单交给爸爸,并问:“你的小孩都吃了什么东西?”爸爸说:“今天就吃的米饭,炒菜,没吃别的?”大夫问:“昨天吃什么别的东西没有?”妈妈想起来了,赶快说:“前几天这孩子吃了不少的柿饼黑枣什么的。”大夫点点头说:“吃的太多了,得了肠梗阻。”说完就回急诊室值班去了。

小强的爸爸妈妈面面相对:他们也不懂,为什么肠梗阻是由吃柿饼,黑枣引起的?

同学们你们知道吗?吃柿子、黑枣为什么易得肠梗阻?

小强的老家是河北省一个县城,当地盛产柿子、黑枣。由于运输困难,当地的人们就把摘下来的柿子晾晒成柿饼,以便能长期保存。小强的姑姑特意托人从老家给小强带来一提兜柿饼、黑枣等。别看城里的孩子吃够了巧克力,可柿饼、黑枣可是新鲜东西,甜甜的柿饼诱人嘴馋。小强也不知自己吃了多少,直到妈妈说:“吃多了消化不好。”这才罢休。这下子可吃出毛病了。

过了几天,小强就要出院了,临走前去谢谢那位手术大夫。那位中年的男大夫亲切地说:“小家伙,以后有什么好吃的,可别再贪嘴啦!”说得小强怪不好意思的。妈妈问大夫:“王大夫,什么叫柿石呀?”王大夫停下手中的笔看看小强:“简单地说吧,就是柿子、黑枣中含鞣酸较多,与食物中的纤维素或蛋白质一类的东西结合成难以消化的物质,医学上称之为柿石。这些难以消化的物质阻塞在肠道中无法吸收,无法排出,小强来的很及时,如果再拖一段时间,有些肠壁就会坏死,那就麻烦了。”妈妈说:“吃东西也得注意搭配呀!”王大夫点点头说:“对了,吃东西也讲究科学。比如,像柿子一类的东西,最好不要和白薯一类的东西一起吃。春天到了,菠菜正是上市的时候,菠菜和豆腐最好也不放在一起吃。”小强插话问:“为什么呢?”王大夫说:“菠菜中草酸与豆腐中的钙质容易结合成不易消化的草酸钙。做菜也很有讲究,比如,味精不宜和小苏打一起放。”妈妈赶忙说:“这我还没听说过!”王大夫继续说:“味精本来是有鲜味的调料,如果与小苏打一起使用,小苏打受热分解与水结合,与味精中的一些成分起了化学变化,最后做的菜不但没有鲜味,反而有苦涩味。”妈妈说:“原来是这样!”这时王大夫被护士叫了出去,妈妈赶紧客气地说:“谢谢您啦,王大夫。”于是,小强高高兴兴地跟妈妈一起回家了。