书城保健养生儿童饮食营养全书
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第4章 二 母乳不足——调配与母乳最相宜的饮食

妈妈在分娩后,经过尝试与努力仍然无法保证充足的母乳喂养,或因妈妈的特殊情况不能持续母乳喂养时,妈妈就要尝试用混合喂养的方式来保证宝宝的营养了,即一方面仍然保留母乳喂养,同时附加一些代乳品的喂养方法。这时妈妈可以选择一些适当的代乳品加以补充,例如母乳化奶粉等。

1.母乳不足,混合喂养

常听说许多妈妈担心乳汁不足而放弃哺乳,这真的很可惜!因为喝母乳的宝宝,不但营养均衡,也能减少过敏性疾病的罹患率,好处多多!有一些妈妈,因为种种原因,奶量不是很充足,这可苦了宝宝,饥饿的时候刚吃了几口奶就没有了,啼哭不止也在所难免了。那么,遇到这样的情况,该怎么办呢?

如果母乳的量不够用,就必须采用混合喂养了,也就是需要用牛奶、羊奶、奶粉(婴幼奶粉)等补充母乳不足的数量,添加量和添加方法应根据宝宝的需要量及母乳缺乏的程度来定。在下午或傍晚母乳缺乏时,改喂代乳品。也可在每次喂哺母乳后加喂一定量的代乳品,这样喂哺母乳次数并未减少,仍能按时刺激乳房以利乳汁分泌。

添加乳量的方法是让宝宝任意自奶瓶吸取,直至满足其食欲为止,并记录吸入的奶量。按这种方法试喂几天,观察宝宝有无消化不良症状,可取其平均值作为补授奶量,以后随月龄增长而酌情增加。当母乳充足时,即应停止加代乳品。

需要说明的是,母乳的流出量不一定每次都相同,有时只吃母乳就够了,那就不必再勉强地哺乳了。此外,每次母乳量都很少时可停一次母乳,用代乳品交替喂。

混合喂养一般有以下几种方法:

混合法。每次哺乳时都是先喂母乳,10分钟后,加喂牛奶或其他代乳品。

间隔法。一次哺乳只喂母乳,下次哺乳时只喂牛奶或其他代乳品。

补充法。全天喂母乳,只在一定时间(如中午或晚上睡觉前)加喂1~2次牛奶或其他代乳品。每次补充其他代乳品的量应以母乳不足程度来定,一般应以之自行吃饱为度。

在混合喂养时,妈妈应当注意:

每次哺乳时,尽量把母乳喂完,然后再添加其他乳品以补充不足部分,这样可以在一定程度上维持母乳分泌,让宝宝吃到尽可能多的母乳。

严格按照奶粉包装上的说明为宝宝调制奶液,不要随意增减量和浓度。

为宝宝添加代乳品时,尽量选择母乳化奶粉,如果喂鲜牛奶的话,应根据浓度加适量水稀释,以大便如常、无奶瓣为正常。

2.混合喂养常用的代乳品

妈妈在使用代乳品时一定要根据宝宝的实际情况来选择,只有适合宝宝的才是最好的。最常用的是牛奶,其次是羊奶,一些奶粉也可以作为代乳品。目前代乳品大致有以下几种:

牛奶

在人工喂养中,牛奶可以说是最常见的代乳品了。牛奶中蛋白质、矿物质含量比人乳高,但宝宝不易消化和吸收。牛奶含锌、铜较少,含铁量虽与人乳相仿,但吸收率仅为人乳的1/5.

配方奶粉

以牛奶为基质,分别添加了乳清粉、植物油或大豆、饴糖等,并根据宝宝生长发育需要添加了各种矿物质和维生素,经过现代化的工艺过程制成的。其营养成分接近母乳,没有细菌污染,容易消化吸收。是目前最适合宝宝的代乳品。

全脂奶粉

全脂奶粉是鲜奶经消毒,脱水喷雾干燥制成的干粉。因经喷雾干燥处理,蛋白质凝块细小、柔软、较鲜奶易于消化,且已灭菌消毒,配制后就成为全牛奶。

大豆制品

大豆类制品比谷类制品营养价值高,因为大豆含蛋白质较优,含铁较高。但其脂肪和糖含量较低,钙含量低,因此,喂养时应补充所缺成分。可作为2~3个月宝宝的代乳品。

混合喂养不及全母乳喂养,但如能选用质量好的母乳代用品,喂养得当,也能使宝宝正常生长发育。

爱心贴示

产妇要建立信心。刚开始,母体的乳汁分泌量比较少。因此,当妈妈看见宝宝哭时,就担心是不是饿了,便冲配方奶给宝宝喝。继而妈妈会感觉到,渐渐地孩子会拒绝喝母乳,因此失去吸吮刺激,母乳的分泌量会减少。因此,妈妈尽量不要给宝宝喝配方奶,而是要坚定意志和信心,继续哺乳,毕竟这是最适合宝宝发育成长的食品。

3.使用代乳品,不要陷入误区

日常生活中,妈妈在使用代乳品时要避免以下几种误区。

代乳品浓度不要过高。饮用浓度过高的代乳品对宝宝健康有害,例如牛奶中的钠含量是人乳的2倍,可使宝宝血钠升高,从而可能引起一系列严重的症状。

牛奶中不要添加米汤或稀饭。米汤或稀饭里含有脂肪氧化酶,而牛奶中含有维生素A,脂肪氧化酶会破坏维生素A。长期维生素A不足会导致宝宝发育迟缓、体弱多病。

禁止使用炼乳喂宝宝。只喂炼乳有许多弊端,最主要的缺陷是糖分太高。炼乳虽然是乳制品,但在制做过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺,因而更易保存,但这使得炼乳中水分仅为牛奶的2/5,蔗糖含量高达40%。

按这个比例计算,宝宝吃炼乳时要加4~5倍水稀释甜度才合适,但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低,不能满足宝宝的营养需要。即使宝宝暂时吃饱了,也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水,炼乳会过甜,这样会使宝宝胃口不好,造成辅食添加困难。

不要用酸奶喂0~3个月的宝宝。酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽能抑制和消灭很多病原菌的生长,但若为患胃肠炎的宝宝及早产儿喂酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性胃炎。

4.让妈妈奶水充足的最佳营养方案

妈妈即使奶水不足也不要着急,在此,我们提供几个催乳的食谱,希望对妈妈们有所帮助。

蒸酿豆腐虾

原料:豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、干淀粉、葱姜等调味料。

做法:先将豆腐切1~2厘米厚的片,炸熟后剖开一侧,挖出少许瓤,作成酿豆腐。虾肉切碎,用蛋清、干淀粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中。将酿豆腐蒸10分钟,而后勾芡汁淋在上面。

营养特色:虾肉之所以具有通乳功效,是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐虾口味软嫩、鲜香,还含有适量脂肪,非常适合妈妈产后补养的需要。

酸菜猪手煲

原料:猪爪1只,川酸菜、花生及调味料适量。

做法:先将猪手斩开,放入开水中汆烫5分钟,捞出沥干。在煲中加冷水和各种原料,用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时,最后加盐调味。

营养特色:花生与猪手都能够补血和通乳,是妈妈产后补身的上品。如果加一些川酸菜,就会使这道菜的口感鲜美异常,有助于提高产后体弱妈妈的食欲。

奶汁鲫鱼汤

原料:鲫鱼1~2尾,冬瓜、葱、姜、盐各少许。

做法:认真清洗鲫鱼,将葱姜改刀、冬瓜切小片。把鱼下冷水锅,大火烧开,加葱姜,后改小火慢炖。当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。

营养特色:鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方,也可以用鲤鱼、鲢鱼替代;冬瓜具有利水作用,同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸,不然会使体内潴留水分;也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道,鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

5.健康忠告

混合喂养时,所用代乳品或食具必须保证卫生。有些家长只用清水洗涤奶嘴、奶瓶和用具,也有人每天只消毒一次,或将剩在瓶中的奶液没有煮沸消毒就喂给宝宝,往往引起宝宝腹泻。因此,宝宝所用的奶瓶、奶嘴、汤匙、碗、筷、锅等要单独使用,清洁后要煮沸消毒。