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第37章 减肥误区

体重是反应和衡量一个人健康状况的重要标志之一,过胖和过瘦都不利于健康,也不会给人以健美感。体重的变化,会直接反映身体长期的热量平衡状态。一般人追求苗条,是为了美化自己,增加自己的风采和塑造受人欢迎的形象;但苗条的身材,不只是受人欢迎,更是一个人寻求健康和长寿的必要条件之一。你的体重是否标准呢?以下有个计算公式,您不妨先算算自己是否符合理想体重,再来决定自己是否需要减肥!

健康自测:体重标准

男性的理想体重=50公斤+[2.3公斤×(身高厘米-152)]/2.54.

女性的理想体重=45.5公斤+[2.3公斤×(身高厘5米-152)]/2.54.

当人们不再为每日必需的碳水化合物辛苦劳作后,却又为身体中日益增长的脂肪而发愁。减肥这个词逐渐成为当代社会的热门词汇,各种减肥理论和方法也层出不穷,甚至有人希望自己得厌食症来达到减肥的目的,则就走人了一个非常危险的误区,世界上每年因为减肥而患上厌食症,导致极度贫血甚至死亡的人很多。人们盲目追求减肥效果而置身体健康于不顾,就产生了许多减肥误区:

误区一:与脂肪“绝缘”才能苗条

其实,脂肪在减肥过程中,不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来,而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。含有单一非结合性脂肪的玉米油和橄揽油,具有降低低密度脂蛋白的作用,是减肥健美的理想食用油,另外,脂肪类食品耐消化,抗饿,食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取,对减肥起积极作用。有些减肥者为了控制食物或零食充饥,致使体重有增无减。所以说,摄取适量的脂肪不仅不影响体型,而且对健美有益处。

误区二:营养的积聚导致肥胖

其实,有些人身体之所以肥胖,并不是单一的营养积累,在很大程度上是因为饮食中缺乏能使脂肪转变为能量的营养素。只有当人们的身体中能量得以释放时脂肪才能随之减少。而体内脂肪在转化成各种能量的过程中,则需要多种营养参与。这些营养包括维生素B2、维生素B6及烟酸。富含这些营养素的食物往往是减肥者不愿问津的奶类、各种豆制品、花生、蛋及动物肝脏和肉。如缺乏这类营养食品,体内的脂肪就不易转化为能量,从而使体内脂肪积蓄以致肥胖。

误区三:饮水会使身体发胖

其实,只有饮水不足才会引起人体不断积储水份作为补偿,并使体内更容易积聚脂肪,导致肥胖。饮水不足还可能会引起人体新陈代谢功能的紊乱,致使能量吸收多,释放少。所以对减肥者来说,饮水不足不仅达不到减肥目的,而且还会对健康造成更为严重的损害。

误区四:吃辛辣食物可以减肥

有统计发现泰国印度等地很少出肥人,于是推断与他们平日嗜辣有关。因为吃辣容易流汗,而且吃一点点已令人有饱的感觉,所以有减肥效用。但是,吃辛辣减肥若长久下去会影响胃部机能,有胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多刺激性食物亦会令皮肤变得粗糙,受不住着更出暗疮,绝对得不偿失!

误区五:每次坚持30分钟慢跑可减肥每次坚持30分钟慢跑即可减肥。慢跑虽可达到有氧锻炼之目的,但减肥收效却甚微。实践证明,只有运动持续时间超过大约40分钟,人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长,脂肪供能的量可达总消耗量的85%。可见,短于大约40分钟的运动无论强度大小,脂肪消耗均不明显。

误区六:运动局部就减局部脂肪

运动减肥有全面或局部的选择。人们在一些广告宣传中常听到或看到“减腰”、“减臀”、“减腹”等词句。那么,局部运动是否能减少局部脂肪呢?第一,局部运动总消耗能量少,易疲劳,且不能持久;第二,脂肪供能是由神经和内分泌调节控制。但这种调节是全身性的,并非练哪个部位就可以减哪个部位的多余脂肪。而是哪里供血条件好,有利于脂肪消耗,哪里就能减肥。比如,减肥者运动一段时间后,腰围不见小多少,可脸颊部消瘦了,原因即在此运动消耗量太于摄入的热量,就会导致全身脂肪的减少,而不会只减腹部,其它部位不变。

误区七:空腹运动有损健康

人们总担心空腹运动会因体内贮存的糖原大量消耗而发生低血糖反应,如头晕、乏力、心慌等,对健康不利。但美国达拉斯健美运动中心堆帕博士研究认为,饭前1-2小时(即空腹)进行适度运动,如步行、跳舞,慢跑、骑自行车等,有助于减肥。这是由于此时体内无新的脂肪酸进入脂肪细胞,较易消耗多余的脂肪(特别是产后的脂肪),减肥效果优于饭后运动。另外,由于运动量适宜,热能消耗较少,体内贮存的能量足够使用,不会影响健康。

误区八:早餐不吃可以减少热量摄入

有人误以为不吃早餐能减少热量的摄入,从而达到减肥的目的,殊不知不吃早餐对人体伤害极大,无益健康,还会影响一天的工作。

误区九:固定一个减肥食谱

这样做固然减少了许多东西的摄入,但久而久之会使身体缺少全面的营养成份,有害无益。

误区十:多做20分钟的锻炼,把多吃的热量消耗掉如果你为了消耗掉多吃的甜食,偶尔延长有氧锻炼时间不至于有什么不好,但如果成了习惯;结果只能有害无利。假如你经常以延长锻炼时间作为过量饮食的借口,你实际上已把自己置于过度训练的境地中了,那么你的身体根本没有时间从过度训练的疲劳当中恢复过来。当机体不能适应训练时,要达减脂的目的是很困难的,因为过量训练可导致分解代谢激素的过多分泌,这种激素附着在肌肉上,使肌肉不能合成,所以,经常在一餐中过量食用的人,应在下一次有氧训练中稍稍增加点强度,或者减少下一餐的热量摄入。

误区十一:单纯依靠减肥药或减肥食品。

有些人不懂怎样预防肥胖,一胖了就吃减肥药或减肥食品。有的人挨个试用了各种减肥药、减肥食品,体重还是减不下来。殊不知减肥需要采取综合措施,包括平衡膳食、合理运动和药物治疗,减肥药应在医生指导下使用。就是用减肥药也应同时注意平衡膳食、合理运动,否则难以奏效。还需要指出的是,现在很多减肥食品存在两方面问题,一是在广告中夸大减肥效果,二是含有某些对人体有害的物质,选购时一定要慎重。

误区十二:对减肥存在不正确的认识。有的人认为胖了就不可能减下来,不在意,任其自然发展,不清楚肥胖会导致高血压、心脑血管疾病、糖尿病等多种严重危害健康的慢性疾病。也有的人不是为了防病保健减肥,而仅仅是为了外表美观减肥。有些女孩子本来体重正常还一味要“减肥”,以为越苗条越好,以至减到正常体重以下,殊不知体质指数在正常范围以下的人患高血压、冠心病的危险也会增加。这些慢性病的发病与体重的关系呈U形曲线。超重或太瘦,发病的危险都会增加。

误区十三:少吃就好是合理平衡膳食。

平衡膳食的关键是热量摄入不要超过消耗。吃得太少,蛋白质、维生素等营养物质摄入不足,会造成营养不良,也对身体不利。如果体重持续增长,就说明摄入热量大于支出了。有的人吃得不多,但体重仍在增长,这种情况下需要加强运动,如每天走路半小时以上,或是通过游泳、爬楼梯等运动方式加大热量支出。运动不仅可以消耗热量,也是保持全身各个器官健康的重要措施。

误区十四:少吃粮食就能减肥。

实际上粮食对健康是非常重要的。在平衡膳食中,从数量来说,谷类是基本的组成,谷类食品所提供的热量,应占人体摄入总热量的60%。谷类食品还是人体所需膳食纤维、B族维生素等的重要来源。

误区十五:保鲜膜减肥不科学

用保鲜膜裹住身体的某一部位减肥并不科学,这种方法使得局部温度增高,很容易脱去体内水分,看似瘦了,实际上并没有消耗掉脂肪。另外,长时间用保鲜膜缠身,会使汗液积存在皮肤上,容易引起湿疹、毛囊炎、皮疹等,加上保鲜膜本身是化工产品,容易引起皮肤过敏。

误区十六:举重只会使脂肪积淀

许多女士拒绝杠铃或哑铃一类器械,因为她们听说举重运动只能够使脂肪积淀,根本消耗不了脂肪。这种说法不正确。举重不仅可以减少身体的脂肪量,在人体新陈代谢中还会继续消耗体内的脂肪。用重量合适的哑铃作为锻炼器械,坚持有规律的锻炼,效果会更显著。

误区十六:出汗越多,减肥就越成功

在健身房锻炼时,你一滴汗也没出,而你的同伴却汗流浃背,你是否为此感到既焦虑又沮丧呢?不必担忧,科研证明,流汗消耗的是水、盐分和矿物质,而不是脂肪。锻炼时出不出汗,与是否消耗脂肪没有关系。

误区十七:正式运动前的热身准备没有必要很多女性轻率地认定:做不做热身运动无关紧要,这是错误的。尚未运动开的肌肉很容易扭伤,因为它还没有做好充分的准备以承受突然性的大动作。任何热身动作都可以提高肌肉的适应性,使关节变得灵活易动。请记住,锻炼前的热身有利于你的心血管系统,因而有益于你的健康。

误区十八:反正在锻炼,尽兴吃喝问题不大许多人高兴地想,健身期间可以不用实施那讨厌的节食了,其实不然。尽管从事任何体育锻炼,身体确实会消耗掉更多的热量和碳水化合物,但并不意味着对所有食物大开绿灯。关键是要保持营养平衡,多吃水果、蔬菜、纤维素、谷物及瘦肉。只有在饮食健身之间保持科学的平衡,才可能达到最佳锻炼效果——明显地减去赘肉并改善身体状况。

误区十九:健腹器可使腹部完美

拥有完美的腹部是如此受重视,以致市场上充斥名目繁多的健腹器材,甚至到了泛滥成灾的地步。但是,单纯的健腹运动(包括徒手运动和器械运动)并不能把“大肚子”小一些。如果没有一个低脂肪、低碳水化合物的食谱,不做有氧健身运动,单纯靠健腹运动来缩小肚子,那是在白白浪费时间。

误区二十:超负重锻炼效果更好

如果我们观察得仔细些,就会发现许多女士在手腕和脚踝上带着小重物进行锻炼,以便消耗更多的脂肪,然而过量的负重可能造成肌肉和关节的损伤以及肢体的畸形,包括脊变形等。

误区二十一:一旦停止锻炼,效果很快就会“泡汤”,而且会比以前要胖。

许多人因此对健身望而却步。其实,只有举重这一类锻炼形成的肌肉块,才会在停止锻炼后的第二周开始减少。而通过有氧运动,如坚持多年的游泳、长跑、有氧操、步行和骑马等活动练出的肌肉块减少得比较缓慢。当然,这样的肌肉块也不是永恒的。保持肌肉持久不变的惟一办法是在生活中保持有规律的健身锻炼和有节制的饮食。

误区二十二:锻炼一天、休息一天

在一些力量型的健身运动中,肌肉每锻炼一次必须至少休息24小时。许多人就以此为依据,锻炼一天,休息一天。其实,这样做是无益的。你可以制定一种轮流锻炼计划,例如今天练习腿部肌肉,明天锻炼手臂力量。而有氧运动和健腹运动则可以天天进行,这样就不会觉得太枯燥,时间也会过得飞快。

误区二十三:举重只会使脂肪积淀

许多女士拒绝杠铃或哑铃一类器械,因为她们听说举重运动只能够使脂肪积淀,根本消耗不了脂肪。这种说法不正确。举重不仅可以减少身体的脂肪量,在人体新陈代谢中还会继续消耗体内的脂肪。用重量合适的哑铃作为锻炼器械,坚持有规律的锻炼,效果会更显著。

误区二十四:出汗越多,减肥就越成功在健身房锻炼时,你一滴汗也没出,而你的同伴却汗流浃背,你是否为此感到既焦虑又沮丧呢?不必担忧,科研证明,流汗消耗的是水、盐分和矿物质,而不是脂肪。锻炼时出不出汗,与是否消耗脂肪没有关系。

误区二十五:正式运动前的热身准备没有必要很多女性轻率地认定:做不做热身运动无关紧要,这是错误的。尚未运动开的肌肉很容易扭伤,因为它还没有做好充分的准备以承受突然性的大动作。任何热身动作都可以提高肌肉的适应性,使关节变得灵活易动。请记住,锻炼前的热身有利于你的心血管系统,因而有益于你的健康。

误区二十六:反正在锻炼,尽兴吃喝问题不大许多人高兴地想,健身期间可以不用实施那讨厌的节食了,其实不然。尽管从事任何体育锻炼,身体确实会消耗掉更多的热量和碳水化合物,但并不意味着对所有食物大开绿灯。关键是要保持营养平衡,多吃水果、蔬菜、纤维素、谷物及瘦肉。只有在饮食健身之间保持科学的平衡,才可能达到最佳锻炼效果——明显地减去赘肉并改善身体状况。

误区二十七:健腹器可使腹部完美

拥有完美的腹部是如此受重视,以致市场上充斥名目繁多的健腹器材,甚至到了泛滥成灾的地步。但是,单纯的健腹运动(包括徒手运动和器械运动)并不能把“大肚子”小一些。如果没有一个低脂肪、低碳水化合物的食谱,不做有氧健身运动,单纯靠健腹运动来缩小肚子,那是在白白浪费时间。

误区二十二八:超负重锻炼效果更好

如果我们观察得仔细些,就会发现许多女士在手腕和脚踝上带着小重物进行锻炼,以便消耗更多的脂肪,然而过量的负重可能造成肌肉和关节的损伤以及肢体的畸形,包括脊变形等。

误区二十九:一旦停止锻炼,效果很快就会“泡汤”,而且会比以前要胖。

许多人因此对健身望而却步。其实,只有举重这一类锻炼形成的肌肉块,才会在停止锻炼后的第二周开始减少。而通过有氧运动,如坚持多年的游泳、长跑、有氧操、步行和骑马等活动练出的肌肉块减少得比较缓慢。当然,这样的肌肉块也不是永恒的。保持肌肉持久不变的惟一办法是在生活中保持有规律的健身锻炼和有节制的饮食。