赏花又称品花，赏花非易，学问很深。古时名门望族、文人逸士追求生活乐趣，欣赏花卉是他们的悠闲生活的一部分。今天随着人们生活水平的提高，对精神享受亦有所需求，对花卉的欣赏提出了种种审美观。赏花一般有4个方面，即赏花四字诀：色、香、姿、韵。
1.色即色彩美，是花卉美的重要组成部分。在五彩缤纷的世界里，在宁静的绿色环境中，那鲜红的玫瑰、金黄的菊花、茶花，火红的石榴、一品红，粉红的月季、桃花、牡丹及那星星点点的小草，构成了一幅幅璀璨夺目、绚丽多姿的大自然图画。在花卉的审美诸要素中，色泽给人的美感是最直接、最强烈的，亦是最难忘怀的。
不同的色彩对人产生不同的心理与生理效应。
（1）红色：使人充满活力，给人温暖、激动和兴奋，催人向上。
（2）黄色：象征智慧，表现光明，带有至高无上的权威和宗教的神秘感，是一种丰满、甜美之色。
（3）绿色：为大自然最宁静的色彩，是生命、自由、和平、安静之色。给人以充实和希望感，使人联想到绿色世界，诸如草地、森林。
（4）橙色：为橘子、稻粟之色，带有丰收、胜利、力量、饱满、甜蜜、亲切之感，为温暖而欢乐之色彩。
（5）蓝色：为消极、冷酷之色，常与寒冷、恐怖、阴影相联系，象征着不朽，带有肃穆之情。
（6）紫色：为沉闷而神秘之色，属于色环中冷极与暖极之间，故是较为平静的色彩，使人产生虔诚、高贵之感。因此不同花卉的色彩对人产生不同的效应，但总的来说，人们喜欢色彩绚丽、色泽鲜艳的花色和其所构成“万紫千红”的世界。
2.香即香味美，包括“香”与“味”两个方面。一般来说，具有快感的气味为香味，不快的气味为臭味。目前发现有香物质大约有40多万种，这其中许许多多是花香，如玫瑰、茉莉、桂花等。在中国花卉中，最受人们喜爱的是桂花。
余秋时节，金粟万点，飘香十里，看花闻香，悦目怡情。其他如“一香已足压千红”的兰花；“一卉能熏一室香”乖小洁白、沁人心脾的茉莉花；象征富贵、吉祥、繁荣、昌盛的瑞香花。这些香花香味清、远、久、长，各有不同。
不同的香花，它们的香味带来不同的美感。梅花暗香浮动，兰花幽香清谷，含笑浓香阵阵，桂花飘香醒人。选择花卉时，需选择花开有香味的花朵，如同样是月季，有的花色美丽但无香味，而红双喜月季、香水月季、蓝月季等，既有色彩艳丽的花朵，又有浓郁的花香。
3.姿即姿态美，花卉纵有丽色馨香，而无妍姿美态，便少风韵神致，若姿态美观，娉婷婀娜，纵少香色，其韵也自生。如吊兰，花之色、香似有不足，但其叶似兰，青翠欲滴，花茎奇特，横生倒偃，悬空凭虚，临风荡漾，具有飞动飘逸之美。又如纤秀文雅的文竹，潇洒清雅的翠竹，博得千古雅士的赞美。因此花卉的姿态美也是审美中的一个重要因素。
姿态美，有天生的自然美，如黄山迎客松；亦有人工造作的雕琢美，如亭亭华盖的龙爪槐，卵圆形的球松，圆锥形的雪松，柱形的铅笔柏，匍匐形的铺地柏。花卉的叶形千变万化，在自然界中是找不到完全一样的两片叶子，有的叶如鹅掌、狮耳、牛舌、龟背等等，在叶色上亦五彩缤纷，这给姿态美更增加了观赏价值。
花卉的姿态，主要表现在枝条的姿势。一般有横、斜、曲、直、悬垂5种，各种姿形各有其美：横姿恬静闲适，斜姿潇洒豪放，曲姿柔和婉约，直姿庄重威严，悬垂之姿轻柔飘逸。其次要欣赏花形在形意上的美。常见的有俯、仰、侧、卧、顾、盼、拜、醉、舞、跃10种，各种形态各有其意。俯者如羞，仰者如歌，侧者如掩口窃笑，卧者若高枕无忧，顾者若蓦然回首，盼者如倚门而望，拜者如谦恭之态，醉如欲倒又立，舞者翩然若仙，跃者若当空而止。花卉的姿态有整体之美，有局部之美，形成的千姿百态，供我们欣赏和遐想。
4.韵韵是在欣赏花卉时的移情和联想。将花卉感情化、拟人化，从而在欣赏花卉的色、香、姿的纯自然美的同时，还可以欣赏由人“外射”到花卉身上的主观情感，即自然意态美，这就是花卉的风韵美。风韵美是花卉自然属性美的凝聚和升华，表现出花卉的风格、神态、气质，比起自然美，更具有美学意义。赏花者只有欣赏到了这种风韵美，才算真正感受到花卉的美了。
自古以来，在万紫千红、千姿百态的花卉上，赋予了各种各样的精神意义，使花卉的风韵美具有丰富而深邃的内涵。高士其曾说，“花代表了人类的感情：真挚的友谊、纯洁的爱情、崇高的信仰”，“花体现了人类的精神：坚忍不拔，傲然不屈，神圣贞洁”，“花象征了人类的愿望：幸福和平，自由独立，健康快乐”。正是因为如此，赞美荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。赋予它清白、纯洁的品质。竹坚挺潇洒，节格刚直，赞美其“未出土时便有节，及凌云处更虚心”的气节。其他，如梅标清骨，兰挺幽芳，茶呈雅韵，李谢浓妆，杏娇疏雨，菊傲严霜，紫薇和睦，红豆相思，水仙冰肌玉骨，牡丹国色天香，玉树亭亭阶砌，金莲冉冉池塘，丹桂飘香月窟，芙蓉冷艳寒江等。可见不同花卉有不同的风采，故因花而撩起人们缕缕的情思，又使景物进入诗情画意的境界。这样在赏花时，外形与气质结合，突出了花的神志和风韵，大大地增强了花的艺术魅力。因此，花卉已不再是没有意念的自然之物，而是隐喻人品、精神、情感、愿望的大自然最美丽的有生命之花，是花与人，物与心的有机嵌合。