“醉话”少说为妙
要说这酒桌上有文化，可追溯几千年的“文明历史”。
曹操的《短歌行》“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。概当以糠，幽思难忘。何以解忧？惟有杜康。”李白天子呼来不上船，自称臣是酒中仙；欧阳修的《醉翁亭记》成就了千古酒豪；著名诗人苏东坡，也是著名的酒徒，“明月几时有，把酒问青天。”嗜酒如命和风度潇洒的神态，可以寻到李白和白居易的影子。
作为人们之间的一种交际媒介，“酒”在迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情等方面确实发挥着独到的作用。但以酒为介的应酬场合也经常会给人们带来不尽的苦恼。俗话说：“酒后吐真言”，又说：“借酒浇愁”。很多不胜酒力、对“酒言酒语”又知之甚少的人，就是栽在管不好自己的“酒嘴”而频频失言上。
三国时期，吴国国君孙权喜酒，时不时君臣同宴，动不动美酒劳军，称得上胸有天下志，酒中岁月香。一次他大宴群臣，一高兴自己先喝多了，一喝多便逮住下臣挨个灌。骑都尉虞翻自知酒力不及，倒地装醉，被孙权识破，一下惹怒龙颜。孙权持剑要取虞翻脑袋，众臣吓得不敢多言。明知他醉，头脑已昏，多嘴弄不好要跟着掉脑袋呀。多亏大司农刘基酒胆略壮，不知死活地上前抱住孙权，劝道：“大王酒醉杀大才，岂不废弃了广招贤能的好名声。”孙权道：“曹操尚可杀孔融，我为何不可杀虞翻？”刘基又劝道：“曹操杀贤能令天下耻笑，而大王大德大仁，怎能下比曹操小儿？”全靠刘基又拍又劝，孙权终被稳住。
孙权酒醒之后悔叹：“险误贤臣性命，错矣！今后我若酒后再言生杀，尔等且不可遵命。”正因为有了这次惊险，也因为好饮，再因为身为大王有一言九鼎之尊，孙权不得不屡言“酒桌说话不算数”。
有一个老板，与外商洽谈生意，同外商一起用餐后，在会客室准备签合同，这时，这个老板因牙缝里有碎屑感觉不舒服，用牙签剔起牙来，还不时把碎屑乱吐一番。这一切被外商看在眼里，本来就有些犹豫的外商，最后还是放弃了与这个老板的合作意向。事后外商说，一个企业的领导人这样不拘小节，我怀疑他能管理好一个企业！这样，一个不良的小动作影响了一笔大生意。
可见，在应酬中，不注意小节，稍有失礼的地方就会引起对方的反感，给别人留下坏印象。交际应酬，离不开酒。赴宴吃饭，吃喝应酬，是应酬中的主要内容，但是酒极则乱，言多必失。有些人一端上酒杯，就忘乎所以。往往是酒过三巡，菜过五味，头脑就开始发热，嘴巴像打翻了的脏水桶，胡言乱语，甚至对人动手动脚，丑态百出，借酒装疯。
在一次宴会上某人喝得晕乎乎的，为了表达对他的上司的曲折经历和能力的敬佩，他举起酒倡议说：“我提议大家共同为经理的成功干杯！总结经理的曲折历程，我提出一个结论：凡是成大事的人，必须具备三证！”有人跟着起哄，大声问：“哪三证？”那人提了提嗓门儿答道：“第一是大学毕业证；第二是监狱释放证；第三是老婆离婚证！”话音刚落，众人哗然。不料经理却发起怒来，他把酒杯往地上一摔，指着某人骂道：“你这小子胡说八道，给我滚出去！”原来这个经理，除了没有大学毕业证外，其它两证俱全。多喝了几坏，酒后失言，揭了上司的疮疤，自己害了自己。
喝酒应酬是免不了的，在酒席上或酒后都要忌言，不要乱说一通，言多必失，自己把自己伤了。酒桌上的“醉话”还是少说为妙，有些人借酒发疯，说了在一些平时不敢说的话，这些话，有时会伤害在座的人，有时会伤害不在座的人。这些醉话传到人的耳朵里，也会得罪人。如果你得罪的人是你的上司的话，那就有你受的了。应酬中喝酒，最好是少喝，不醉为妙，不乱说为妙。做到闭嘴不谈，那就没有既伤害别人，又伤害自己的事情发生了。
在酒桌上如何说话
下面，我们就来探索一下酒桌上说话的“奥妙”，以助于我们酒桌上交际的成功。
①主次分明
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
②语言得当
酒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句不恰当的语言，会给客人留下不好的印象，使人无形中对你没有好感。所以，应做到语言得当。下面几点是我们特别要注意的：
第一、互相吹捧。
宴席上宾主欢聚一堂，猜拳行令之时，很容易感情用事，用吹捧之词，给对方编织一顶顶高帽子戴。比如，对方是官场人物，甚至是公认的以权谋私，也要恭维是“德高望重，有口皆碑”；对方是个厂长，哪怕是连年亏损，濒临破产，也吹捧为“经营有方，前途无量”；对方是一个爱好业余写作的人，哪怕是只发表过几篇小作品，也说他是“著名作家，作品深受青年喜爱”，等等，这种以廉价的颂扬来联络感情，增进友谊，实不可取，不但别人听了难受，就连被吹捧的人也知道你是假意。
第二、牢骚满口。
有些人平时有些怨气，便借酒浇愁，大发牢骚，指责别人如何不对，直至辱骂领导。这样做，使别人无法插言，闹得不欢而散。酒席宴会应成为文明应酬场所。宴会上，朋友叙旧，洽谈生意，同行学友，交流知识，都会使宴会气氛和谐，更有价值。真正做到，亲切而不粗俗，热烈而不轻佻，欢快而不放纵。
第三、口出恶言。
对别人抱有成见，平时无表露机会，酒席上来个党同伐异，借酒发挥，尽情泻泄，变着法向别人头上扣屎盆，出口成“脏”，恶语伤人。这些皆是低级趣味，也不利于团结。
酒过三巡，菜过五味，头脑像腾云驾雾，言语随意，感情失控，什么刺激讲什么，甚至边说边动手脚，丑态百出，什么下流话都讲。有的还污辱同桌妇女。若有人指责，便以“喝醉了”解脱。此类人物酒后恶行，有伤风化，令人侧目。
③劝酒适度
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。酒席上的欢快融洽，应当是以诚相待为前提。不顾别人的酒量和身体状况，一味劝别人多喝，甚至打定主意，不把别人灌醉誓不罢休，就有失待客之道了。喝酒应遵循“喝足不喝吐，喝好不喝倒”的原则，有所节制才好。