矢车菊是欧洲著名的花卉，有着较高的观赏价值，它以绚丽的色彩，芬芳的气息，一直深受德国人的喜爱，所以被尊为国花，他们说矢车菊的花儿能启示人们小心谨慎和虚心向上，是日耳曼民族爱国、乐观、俭朴的象征。
1922年，在埃及古代都城底比斯的尼罗河对岸的帝王谷里，发现了古埃及的一位法老——图坦卡蒙的坟墓。挖掘出的金银器皿、白玉、各种珍宝有5000多件，而最让人们感兴趣的是，在木乃伊的贴身棺材上，竟放置了一个小小的矢车菊花圈。这矢车菊花圈是年轻的皇后对年仅18岁的丈夫的情爱、悲伤和痛惜，也说明矢车菊早在3200多年前就受到了人们的喜爱。
矢车菊的故乡是欧洲东南部，所以德国就成了矢车菊最繁盛的地方。不论在山地、田野，还是流水旁、大路边和房前屋后，到处都是野生的矢车菊踪迹。那些经过人工栽培的矢车菊，不仅花儿变得更大，就连颜色也各色分呈，其中最名贵的是紫蓝色。
每年夏季，是矢车菊开得最盛的时候，它们的花儿开在茎部的顶端，同我们常见的向日葵极为相似，只不过花小得多罢了，在它的中部全是管状花，经过昆虫传粉受精后，便能结出种子，所以它的种子生命力很强，能够自播繁殖。
矢车菊的花中心是雄蕊，人们只要轻轻摇动花茎，花蕊就能感受到外界的刺激，马上在上面分泌出一小颗白色的花粉。这矢车菊同向日葵一样，犹如一个娟秀的少女，面对着太阳，一边感受着“生命之光”，一边散发着生命的活力，阵阵幽香，能把老远以外的昆虫都吸引过来。
与矢车菊同属的还有香矢车菊、蓝矢车菊、山矢车菊等，其中最有趣的要算是蓝矢车菊了，因为它的果实会爬行。原来，果实的上部长满了坚硬的冠毛，每到晴天，它就像伞一样撑开，当受到露水或雨水的滋润，冠毛就会缩拢，果实便慢慢靠近地面。在外界环境的影响下，冠毛一会儿开，一会儿缩，半天就能“爬”得老远。