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第52章 不干不净吃东西,身体和你算总账

男性常常会用这句话打发自己的午餐,那就是“不干不净,吃了没病”,其实这是一种非常错误的观念。无论是街头小吃,还是豪华酒店,都要注意饮食卫生。因为不干不净吃东西,暂时不生病,但是身体总会有和你算总账的一天。不卫生的食物,请男性敬而远之吧!

毛鸡蛋,口味独特细菌多

男性偏爱吃毛鸡蛋的人特别多,因为毛鸡蛋口味独特,甚至还有人认为它们比一般的鸡蛋营养价值高。

然而,毛鸡蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋,因为温度、湿度不当或感染病菌而发育停止,死于蛋壳内的鸡胚蛋。这种鸡胚蛋中的营养成分已发生变化,而且经测定,几乎都含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌,食用后极容易发生中毒,引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。毛鸡蛋在煎炸过程中,无论熟透与否,都会造成急性肠道传染病。

另外,毛鸡蛋里面激素含量特别高,这种激素对男性的身体有一定的负面影响,因此,男性应该对毛鸡蛋敬而远之。

臭豆腐,臭味害无边

臭豆腐让很多男性爱不释“口”。可是如果吃了不干不净的臭豆腐,就会严重危害男性的健康。

有些特别黑、特别臭的臭豆腐是不能吃的,它们很有可能是加入化工原料——硫酸亚铁等染出来的。

臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每千克含4.9克,含硫化氢平均每千克16.5毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质,对人体有害。

另外,臭豆腐发酵前期用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。

煎饼果子,卫生情况存“猫腻”

如今,很多男性手拿一包煎饼果子匆匆赶路的情形越来越多。但是从健康的角度出发,男性还是不要抱着“不干不净,吃了没病”的心理。

其实,撇开摊床的卫生环境不说,最让人担忧的是,有的商贩会使用地沟油和过量的柠檬黄色素,这些物质对人体的健康危害很大。

地沟油提炼后会有杂质,里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质,长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生,如胃的肿瘤、肝的肿瘤。此外,小摊上用的面粉如果没有通过国家卫生标准,其中的过氧化苯甲酰,也就是我们俗称的增白剂含量很可能是超标的,会造成人体维生素的缺乏。

包子馅儿香,未必卫生

很多男性会发现,自己在外吃的包子永远比自家做的包子“馅儿香,味儿美”。

可是,“馅儿香”的包子未必卫生,有的饭店使用“血脖肉”做包子馅。

“血脖肉”指连接猪的头部和身体部位的肉,含有淋巴结、脂肪瘤、甲状腺等。这种肉便宜,但质量较差,自身也积存了大量病菌和病毒,短时间加热不易将其杀灭,食用后很容易感染疾病。

还有的包子肉馅里夹杂不新鲜的蔬菜,为了提高鲜味,商家就会多用猪油,让包子馅闻起来更香,那样即使做馅的原料有点变质,只要不是太严重,也可以通过多加调料和盐,用以掩盖不新鲜原料的少许杂味。

聪明男性,警惕洗手液

男性在外午餐,如果有可能,在公共场合最好自己带块小肥皂,或是用消毒纸巾消毒。不要轻易用公共洗手液,因为不合格的洗手液中有大肠菌群、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌,细菌含量超标,对人体危害很大。如绿脓杆菌会引发创面感染、肺炎等多种疾病;金黄色葡萄球菌还能引起化脓性感染和败血症。

养生小贴士

餐饮业存在的最大问题就是餐具不消毒或是消毒不彻底、操作过程中生熟不分等。所以男性到一些小规模的餐饮机构用餐,要注意餐厅消毒设施是否全面。好的消毒设施才能保证餐具的安全卫生。