原料 黄瓜200克，猪里脊肉100克。
调料 葱段、姜片各10克，精盐1/2小匙，料酒、淀粉、酱油各1大匙，水淀粉适量，香油1小匙，植物油300克（约耗30克）。
制作步骤
1 黄瓜切丁；猪里脊肉切丁，加入少许酱油、淀粉、料酒拌匀入味。
2 锅中加油烧热，放入里脊肉丁滑散，沥油。
3 锅中加底油烧热，加入葱段、姜片、里脊丁、黄瓜丁、酱油、精盐炒至入味。
4 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
