原料 土豆泥200克，猪肉蓉、鱼肉各75克，熟芝麻50克。
调料 葱末、姜末、精盐、花椒粉、味精、酱油、番茄沙司、植物油各适量。
制作步骤
1 土豆泥、肉蓉加入精盐、酱油、花椒粉、味精，搅拌均匀成土豆肉泥。
2 取少许土豆肉泥挤成蛋黄大小的丸子，再压成小圆饼，沾匀芝麻压实。
3 锅中加油烧热，下入土豆肉饼炸熟，捞出，复炸至酥，盛出带番茄沙司上桌即成。
