竹叶石膏扁豆粥
【配料组成】竹叶鲜品30克，生石膏50克，扁豆20克，荷蒂1个，粳米100克。
【制作方法】将上述前四味加水适量煎煮，去渣取汁；粳米放入药汁中，煮成稀粥。
【服用方法】每日1剂，分2次服用。
【主治疗效】清热、祛暑、止泻。
【主治】急性肠炎属暑湿型。症见吐泻频作，肛门灼热，大便黄褐，小便短赤，并伴有发热。
【出处】《中医药膳》。
银莲粥
【配料组成】金银花20克，莲子肉30克，粳米100克。
【制作方法】金银花加水适量，煎煮10分钟，去渣取汁；将莲子肉、粳米一起放入药汁中，煮成稀粥。
【服用方法】每日1剂，分2次服用。
【主治疗效】清热、涩肠、止泻。
【主治】急性肠炎属暑湿型。症见脘闷恶心，腹痛即泻，吐泻物皆酸腐臭秽，心烦口渴。
【出处】经验方。
薏米山楂粥
【配料组成】薏米30克，山楂20克，粳米60克，白糖适量。
【制作方法】将山楂加水适量，煎煮0.5小时，去渣取汁，把薏米、粳米一同加入药汁中，煮至粥成，加白糖适量调味。
【服用方法】每日1剂，分2次服用。
【主治疗效】健脾、消积、止泻。
【主治】急性肠炎属积滞型。症见呕吐酸腐，腹痛泄泻，泻后痛减，腹满厌食，舌苔厚腻。
【出处】经验方。
荆藿豆豉粥
【配料组成】荆芥12克，藿香6克，淡豆豉30克，粳米60克。
【制作方法】将荆芥、藿香、淡豆豉加水适量，煎煮10分钟，去渣取汁备用。另将粳米煮成稠粥，将药汁加入即可。
【服用方法】每日1剂，分2次服用。
【主治疗效】散寒燥湿，芳香止呕。
【主治】急性肠炎属寒湿型。症见恶心哎吐，腹痛肠鸣，泄泻便下清稀，伴有恶寒、发热。
【出处】《本草纲目拾遗》。
椒姜粥
【配料组成】蜀椒3克，生姜6片，粳米60克。
【制作方法】将蜀椒研成细末备用，粳米加水适量煮至近熟，加入蜀椒面及生姜片，煮至粥熟。
【服用方法】早晚温热食之。
【主治疗效】温胃止呕、止泻。
【主治】急性肠炎属寒湿型。症见恶心呕吐，泄泻便下清稀，不甚臭秽。
【出处】经验方。
葛根粥
【配料组成】葛根30克，粳米60克。
【制作方法】将葛根粉碎成细粉，水磨澄取淀粉，与粳米一起放入锅内，加水适量，煮成稀粥。
【服用方法】不计时稍温食之。
【主治疗效】益胃止泻。
【主治】急性肠炎属暑湿型。症见吐泻频作，脘闷恶心，心烦口渴。伴有发热。
【出处】经验方。
防风藿香粥
【配料组成】防风12克，藿香6克，白蔻3克，葱白3茎，埂兴100克。
【制作方法】将防风、藿香、白蔻、葱白加水适量，煎煮10分钟，去渣取汁备用。另将粳米加水煮至近熟，加入药汁，煮成稀粥。
【服用方法】每日1剂，分2次温热食之。
【主治疗效】散寒燥湿，芳香化浊。
【主治】急性肠炎属寒湿型。症见腹痛肠鸣，泄泻便下清稀，不甚臭秽，伴有恶寒、发热，肢体酸痛，舌苔薄白，脉濡缓。
【出处】《疾病饮食疗法》。
葛根荷叶青蛙汤
【配料组成】青蛙250克，鲜葛根120克，鲜荷叶15克。
【制作方法】将青蛙活杀，去皮、内脏及头爪，洗净；葛根去皮，洗净，切块；荷叶洗净，把全部用料一起放入锅内，加水适量，武火煮沸，文火煮1小时，调味即可。
【服用方法】随量饮汤食肉。
【主治疗效】解暑清热，去湿止泻。
【主治】急性肠炎属湿热者。症见身热烦渴，小便不利，大便泄泻，泻下秽臭，肠鸣腹痛。
【出处】《疾病饮食疗法》。
三花青蛙汤
【配料组成】青蛙250克，金银花30克，鸡蛋花12克，木棉花15克。
【制作方法】将青蛙活杀，去皮、脏杂及头爪，取肉洗净；金银花、木棉花、鸡蛋花洗净。把全部用料一起放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。
【服用方法】随量饮汤食肉。
【主治疗效】清肠泄热，去湿止泻。
【主治】急性肠炎属肠胃湿热者，症见泄泻腹痛，泻下不爽，大便秽臭，肛门灼热，身热口渴，小便短黄。
【出处】《疾病饮食疗法》