答：人进入老年后，肠胃的食物消化功能衰退。如果老人到夜间七八点才吃饭，九十点左右上床休息，一两个小时无法将食物彻底消化，老人上床后，会感觉肚子胀、胸口堵等，有时水分消化快，需要起夜两三次，睡眠自然会受到影响。
晚饭吃得晚，还会导致结石。因为，食物里含有大量的钙质，在消化过程中，一部分被人体吸收，另一部分则会随尿液排出体外。人体排泄钙质的高峰时间是在进食后的4～5小时内。晚饭吃得迟，人体处于睡眠状态时，血液流动缓慢，血液中钙质浓度也随之提高，但不排泄，这样，尿液中浓度过高的钙质，经过长时间的潴留易沉积，就会成为钙结石。
晚饭吃得太迟容易伤及心脑血管。按照健康饮食比例，晚餐应该少吃。可是晚上七八点才吃，这个时候人肯定饿了，多吃在所难免，多吃了就可能产生肥胖，进而伤害老人的心脑血管系统。
老年人的晚饭一定要在晚上7点之前吃完，这样才能利用晚饭后的时间进行散步等活动，让食物多消化一些。