书城经济经典品牌故事全集
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第27章 麦当劳和肯德基的品牌差异定位

洋快餐肯德基和麦当劳分别于1987年和1988年相继来到中国,虽然它们一开始就进行着无休无止的快餐大战,但由于两者的品牌定位各有特点,所以它们各自都吸引了一大批忠实的消费者。

下面就来分别了解一下它们在品牌定位上的差异策略。

(1)店址选择定位不尽相同。麦当劳一般是选取繁华的商业中心,如北京的王府井大街;而肯德基则似乎更加灵活多样,商业区和旅游区等非商业区相结合。

(2)店内环境也有差异。去过肯德基的人都能感受到那种优雅、温馨的气氛,灯光明亮而不耀眼,墙上悬挂着一幅幅清新宜人的风景画,坐在餐桌前,一边听着悠扬的轻音乐,一边品尝可口的鸡腿,怡然自得,就好像在家里一样轻松。

麦当劳店内的环境则展示了山姆大叔豪放、热烈的性格,音乐节奏欢快、奔放流畅,鲜明夺目的天花板一下子就可以抢去人们的视线;为营造更热闹的氛围,服务生常常扮演幼儿园阿姨的角色,与小朋友们载歌载舞。

(3)目标市场定位不同。麦当劳的目标市场非常明确,知道小孩的钱最好赚,所以一进中国便瞄准了儿童;而肯德基除了小孩外,则更倾向于成人。

(4)经营品种不尽相同。肯德基家乡鸡的神秘配方一直是它的一把锐利武器,制作工艺极为讲究。肯德基餐厅选用美国标准的A级鸡肉,均匀分割成9块,用含有11种香草和调料配制的秘方加工,再用特制的气压炸锅烹制,佐以鸡汁土豆糊、沙拉、面包等精美小吃及各种饮料。

相比之下,麦当劳的品种就更为丰富,巨无霸、麦香鸡、麦香鱼、苹果派、菠萝派等等,再配上传统的炸薯条和新式的奶品,构成了麦当劳独特而又丰富多彩的风味结构。

(5)形象与标志不同。众所周知,“麦当劳叔叔”亲切滑稽的形象很招孩子们的喜爱,而肯德基的“山德士上校”更受到大人们的认同。此外,麦当劳金黄色的“M”拱门标志,比肯德基的“KFC”更加夺人眼球,给人印象更为深刻。

由于品牌定位的种种差异,麦当劳和肯德基的周围汇聚了两个差别较大的消费群,成年人比较偏爱肯德基,认为那里环境安静、格调优雅;而麦当劳热闹的气氛、丰富的品种则更容易受到孩子们的欢迎。

智慧分享

品牌要展示其独特的竞争优势,就要创造品牌差异,形成自己品牌的特色。品牌差异是相对竞争者而言的,没有竞争的存在,定位就失去了意义,拥有属于自己的品牌特色并与竞争者区分开,是企业在进行品牌定位时不可忽视的一环。

同属于洋快餐的麦当劳和肯德基,就是以这种品牌定位的差异而人为地将自己的品牌与对方相区分,从而保证了自己的目标顾客群不会与对方的完全重叠。