水痘
水痘又名“水花”，是小儿最常见的一种病情较轻的传染病。以发热、皮肤出现斑疹、丘疹、疱疹等为其特征，多流行于冬、春季节，以1～4岁小儿为多发，预后大多良好。本病传染性极强，以婴幼儿和学龄前儿童发病最多。
本病的发病急骤，多先见皮疹，初为丘疹或红色小斑疹，多呈向心性，躯干、腰、头皮多见，四肢较少，手足心偶见。皮疹稀疏分散，数小时至1日后，即转变为椭圆形、表浅、有薄膜包围的、四周有红色浸润的露珠状疱疹，大小不等。数天后疱疹逐渐变干，中心微凹，随之结痂，再经数日至数周脱落，不留瘢痕。出疹同时可有发热及不适感觉，热度多在39℃以下。一般症状较轻，预后多良好。
中医认为水痘是由外感时邪，侵犯肺卫引起，可见发热、咳嗽、流涕等症；复与湿邪结合，发于肌肤，依次出现各种皮疹。患儿的体质强弱与发病轻重有密切关系。若体质较弱，又兼邪毒炽盛，可见水痘重症，甚则可发展为抽搐、昏迷、失语等肝风内动症。
本病的治疗除隔离患者外，西医主要采取退热、镇静等对症处理和防止皮肤继发感染治疗。中医多分卫气轻证和气营重证两类辨治。
养生二三事
水痘的传染性很强，没有患过水痘的孩子，既使已接种水痘疫苗，也不能百分之百预防，最好的办法就是远离水痘病儿，患了水痘的病儿应该被隔离直至病愈为止。已经染上水痘的患儿，发热时要多休息、多喝水、多饮果汁，吃些容易消化的食物。另外，有一点要注意，有的家长认为水痘出的越多越好，因而一味地给孩子吃发表透疹的药物，这样做的结果是适得其反。水痘密集长满全身、孩子奇痒难忍，烦躁不安，甚至会并发水痘脑炎，后果是严重的。
推荐蔬菜
芫荽
“食疗功效”芫荽提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透发痘疹。
食疗验方
芫荽汤
芫荽150克，风栗（干板栗）150克。将芫荽、风栗分别洗净，然后切碎，入锅煎煮即可。此汤具有透发痘疹的功效，适用于小儿水痘之症。
芫荽性温，因热毒壅盛而非风寒外感所致的疹出不透者忌食。
胡萝卜
“食疗功效”《岭南采药录》认为胡萝卜“治水痘，百日咳，小儿发热。凡出麻痘，始终以此煎水饮，能消热解毒，鲜用及晒干均可”。
食疗验方
胡萝卜芫荽汤
胡萝卜50克，芫荽30克，盐适量。先将胡萝卜与芫荽洗净切碎，放入锅内，加入适量的清水，用文火煎煮15分钟后，去渣，加入精盐调味即可。每日代茶饮，每日1剂。本品能促使水痘透发。
胡萝卜忌与富含维生素C的蔬菜，如菠菜、油菜、菜花等同食，否则会破坏维生素C，降低营养价值。
竹笋
“食疗功效”竹笋有利尿、发痘疹之功效。《食物本草》：“治小儿痘疹不出，煮粥食之，解毒。”《食物宜忌》：“消痰，滑肠，透毒，解酲，发痘疹。”《本草求原》：“竹笋，甘而微寒，清热除痰，同肉多煮，益阴血。痘疹血热毒盛，不发起者，笋尖煮汤及入药，俱佳。”
食疗验方
竹笋鲫鱼汤
鲜竹笋60克，活鲫鱼1条（约150克）。先将竹笋切成片；鲫鱼清理干净。二者共煮汤，加入少量食盐调味，每日分2次食用，连食2～3天。适于水痘初发呈向心性分布，已见有椭圆形、表浅、有薄膜、四周有红色浸润的疱疹出疹期。不宜用于身热已退、疱疹干瘪或已结痂脱落的结痂期。
竹笋含有较多膳食纤维、难溶性草酸钙，因此，有严重的消化道溃疡、食道静脉曲张、上消化道出血、泌尿系或胆道结石者忌食。
水痘患者除了多食用对症蔬菜外，还要注意以下几点：
1.隔离病人，至皮损结痂干燥为止，防止传染。与水痘患者接触过的儿童应隔离观察3周。发热期应卧床休息。
2.保持皮肤清洁卫生。经常洗手，剪短指甲，尽量不要搔抓患处，防止继发感染。当水痘破溃时，可外涂2%龙胆紫液，每天2次。
3忌食辛辣食物及鱼虾等发物。
4.患儿的被褥、衣服要清洁、宽大，防止过紧的衣服和盖过厚的被子，以免过热引起疹子发痒。
5.饭前、饭后或睡觉醒来要用温盐水给患儿漱口，对年龄小的患儿家长可用纱布、棉花蘸温开水清洗其口腔。
百日咳
百日咳是由百日咳杆菌引起的急性呼吸道传染病。绝大多数发生于5岁以下小儿。临床特征为阵发性痉挛性咳嗽，咳后伴有鸡鸣样吸气吼声。病程可迁延达2～4个月之久。
本病初起仅有少许咳嗽，伴有微热，流涕，食欲减退。与上呼吸道炎症相似，所不同的是咳嗽逐渐加重。在1周之后，咳嗽从一声声转变为一阵阵。咳嗽剧烈而带痉挛性质，有呜呜样的回声，造成呼吸困难、额面口唇紫绀，或呕吐等症。咳嗽常在夜间发生，因哭闹、运动、煤烟气味及刺激性食物均可诱发咳嗽。本病可并发肺炎、肺不张、肺气肿、百日咳脑病、结膜下出血、疝气、直肠脱垂等。
本病的治疗，西医早期用抗生素治疗及对症处理能减轻症状，尤重视并发症的治疗。中医一般按初咳期、痉咳期、恢复期分别给予宣肺止咳、肃肺解痉、养阴化痰等法，可取得较好疗效。
养生二三事
百日咳是呼吸器官的疾病，病人吸入不洁空气，咳嗽会加重，而且容易并发支气管炎等症。因此，患儿的住室要清洁明亮、通风。患儿的病情如果不是太严重，可以让他到户外活动，可以多接触阳光、呼吸新鲜空气，利用自然因素，增加身体的抗病力，使病情早日减轻；但不要与健康儿童在一起，以免传染。
推荐蔬菜
丝瓜
“食疗功效”丝瓜有清热化痰，凉血解毒，止咳平喘之功效，适用于肺热咳喘，百日咳，腮腺炎等症。
食疗验方
生丝瓜汁
生丝瓜1000克，蜂蜜适量。先将生丝瓜洗净，切丝绞榨取汁，加入蜂蜜，一般10：1比例调制，搅匀即可。此汁具有清热止咳化痰之功效。适用于小儿百日咳患者服食。
丝瓜性寒滑（鲜嫩者尤甚），多食易致泄泻。《本经逢原》：“丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。”不可生食。
生姜
“食疗功效”生姜入药始载于南朝梁人陶弘景的《名医别录》，谓之：“归五脏。除风邪寒热，伤寒头痛鼻塞，咳逆上气，止呕吐。去痰下气。”
食疗验方
柿饼夹生姜
去皮生姜5克，柿饼1个。用水洗净去皮生姜，柿剖开，将生姜切碎夹于柿饼内，以文火焙热，同吃。适用于久咳不愈或百日咳。
用细姜末与陈醋调合成姜糊，用作蘸食鱼腥海鲜螃蟹等食物，具有特殊显鲜、解寒、去腥、防病的药性功用。
百日咳在饮食上，还要注意这样几个原则：
1.百日咳是一种炎症。在饮食上宜清淡、易消化、无刺激，可选用稀粥、软干饭、面条、菜泥等富含蛋白质和各种营养价值较高的食物。
2.咳嗽期可饮用萝卜汁、藕汁、梨汁、蜂蜜水等，忌食辛辣刺激性食物。
3.饱餐后因胃部膨胀，也有引起咳嗽的机会，应该采用少吃多餐的方法。
4.进食的时间，安排在阵咳发作完毕后的短时期内较为妥当，因为此时咳嗽刚停，进食可能不致呕吐。如果吃后仍然吐出，也应当再行进食，使营养得到补充。
小儿厌食症
小儿厌食症是指较长时间的食欲减退或丧失。本病是儿科较常见病症之一。临床特征是对所有食物均不感兴趣，甚至厌恶。本病多见于1～6岁小儿。起病多缓慢，病程多在1个月以上。长期厌食可引起严重的营养不良、体力衰弱以及神经精神异常。病因包括饮食习惯不良、精神行为异常、胃肠道疾病、全身性疾病以及药物等。
本病的临床表现，视引起厌食症的病因不同，可伴有相应表现。例如，消化道疾病常出现腹痛、腹泻、黑便、呕吐；结核病常出现低热、盗汗；锌缺乏症可伴有生长发育迟缓、异食癖以及免疫力低下；维生素A、D中毒伴有惊厥或颅压增高；神经性厌食常有明显诱因。女孩常伴有闭经以及体重减轻，或有低血压、心率慢以及便秘等症状。
本病在用蔬菜祛病上应选用开胃、易消化的蔬菜。
养生二三事
儿童厌食是儿科经常遇到的症状，首先要弄清楚是否为厌食，有的小儿食量变化较大或偏食，可误认为厌食。此时，家长要详细了解儿童的病史，及时去医院进行体检和必要的化验检查，以排除器质性疾病，详细了解小儿家庭和学校环境，有无饮食不良习惯和精神因素。
推荐蔬菜
山药
“食疗功效”山药有健脾补肺、养阴止渴、安五脏、强筋骨、长肌肉之功效，可用于小儿食少泄泻、食欲不振、消化不良等症。
食疗验方
1.生山药饮
生山药10克，米汤20毫升。把生山药烘干研细末，入杯冲入沸米汤，拌匀即可。1次饮完，每日2次。本品有滋养脾阴、益气和中之功，适用于小儿厌食等症。
2.山药莲子炖甲鱼
山药50克，莲子20克（去心），甲鱼1只。先将甲鱼整理干净，切块。山药去皮，切滚刀块。砂锅内加水适量，放入甲鱼肉块，再加入山药块、莲子，烧至沸滚，改用中小火炖煮，加入盐、料酒、酱油、葱、姜、花生油继续烧煮，再煮50分钟后，加入味精、香油，稍煮即可出锅成菜。本品有补脾益气，软坚散结之功效。适用于脾气不足之消化不良，食欲不振等症。
山药是老幼皆宜的食品，可以长期食用。
西红柿
“食疗功效”西红柿有生津止渴，健胃消食之功效，可用于小儿口渴、食欲不振等症。
食疗验方
1.西红柿鱼丸汤
鱼胶80克，西红柿100克。先将鱼胶制成鱼丸；西红柿洗净，切块。煮沸适量清水，放西红柿煮几沸，放鱼丸煮熟，放葱花煮沸，调味即可。本品有健脾开胃之功。可用于小儿脾虚胃热，胃津不足，消化力弱，症见不欲饮食，甚或厌食，口渴多饮，咽喉干痛。
2.西红柿汁
西红柿5个。先将西红柿洗净，用开水泡过，剥皮、去籽，用洁净纱巾绞汁液，饮服100毫升，每日可饮2～3次，不放糖为宜。本品有健脾开胃，生津止渴之功。主治小儿厌食症。
未成熟的青西红柿不宜食用，因为这里含有较多的生物碱，短时间内大量食入会出现头昏、恶心、呕吐、流涎等中毒症状，严重者危及生命。
小儿厌食症的治疗还要遵循这样几个原则：
1.要养成定时进餐的生活规律，造就良好的进食环境，例如进餐时不宜对孩子呵叱、批评等；饭菜的烹调宜色、香、味俱全，这样可利于引发患儿的食欲感；宜选用有助消化，增加食欲的食物，例如藕粉、山楂、新鲜水果等。
2.纠正偏食的习惯，不要在饭前吃零食、点心、糖果，也不要在饭前饮水过多。
3.如果是其他疾病所导致的厌食，应进行针对性的治疗。
麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的出疹性急性呼吸道传染病。以发热、呼吸道炎症、结膜炎、口腔黏膜斑、全身皮肤出现红色斑丘疹为特征。6个月至5岁小儿发病率最高，终年发病，但以冬、春多见。
麻疹患者是惟一的传染源。麻疹病毒存在于患者的口、鼻、咽、眼分泌物和血液中，潜伏期最后几天至疹退期都有传染性，尤以发病初期至出疹后2天传染性最强。主要通过呼吸飞沫传播，由衣服、用具或第三者间接传播的机会很少。
本病发热为起病的最初症状，体温可渐升也可骤升，与发热同时出现咳嗽、流涕、喷嚏、两眼发红、流泪、眼睑浮肿等症状。发热开始后的第2～3日，口腔黏膜充血粗糙，在第一臼齿相对颊黏膜上出现针尖大小的白色小点，周围出现红晕，以后可逐渐增多并融合成片，出疹1～2日后迅速消失。90%以上患儿有此斑，是麻疹早期诊断的最可靠依据。
患者于发热3～4日后开始出疹，皮疹自耳后、颈部开始、渐及额部及面部、然后自上而下蔓延到躯干和四肢。可达手掌和足底，一般在5日后出齐。皮疹特点为大小不等的红色斑丘疹，稍隆起于皮肤，压之褪色。初期较稀疏，色淡红，以后逐渐密集融合呈鲜红色，进一步发展为暗红色，但疹间皮肤可正常。出疹时全身症状可随之加剧，体温更高，呼吸道症状更明显，小儿常有精神不振、呕吐、腹泻等症状。
皮疹出齐后即按出疹顺序逐渐消退，体温同时下降，全身症状也随之好转，疹退后有糠麸样脱屑，留有棕褐色色素沉着，2～3周后完全消退。本病可以采用蔬菜祛病的方法配合治疗。
养生二三事
麻疹患者在养生时，不宜食用光敏性蔬菜，因为这些蔬菜会在人体内分解出一种感旋光性物质，一些对这种感旋光性物质敏感的人在食用了这些蔬菜后，感旋光性物质会在体内积蓄，达到一定浓度时，裸露在外的皮肤经过阳光直射后，就会诱发蔬菜日旋光性皮炎。如果你本身是容易发生湿疹的敏感性皮肤，建议你尽量用其他蔬菜代替菠菜、芹菜，如果一定要吃，要尽量控制食量，并且不要在食用后直接外出晒太阳。
推荐蔬菜
芫荽
“食疗功效”芫荽性温、味辛，归肺、脾经。芫荽的提取液能促进汗腺分泌，使人发汗，具有清热解表的功效，可用于治疗麻疹。与马蹄、甘笋煎服，以助小儿清除麻毒。
食疗验方
1.芫荽汤
芫荽25克。先将芫荽洗净，入锅后，加入适量的清水煮沸即可。每日1次，趁温热服。本品有辛凉解表透疹之功效。适用于麻疹初热期。症见发热咳嗽，打嚏流涕，眼红多泪，畏光羞明，烦躁不安，疹子微出或微见数点，苔薄黄，舌略红，脉浮数。
2.芫荽荸荠紫草茸汤
芫荽连根须5株，荸荠3只，紫草茸3克，加400毫升水煎15分钟后滤汁，分2次服用。将要出疹时服用，可防止并发症。
芫荽有透发痧疹的功效，而且性温，故若痧疹已透或虽未透而热毒壅盛者慎用。
葛根
“食疗功效”葛根轻清升散，药性升发，能升举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行，升发脾胃清阳之气而止渴，止泻痢。故常用治内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻痢疾等。
食疗验方
葛根升麻汤
葛根20克，升麻10克，薄荷5克，甘蔗250克。先将葛根、升麻入锅煮汤，然后将甘蔗拍扁，此时待汤沸后，入薄荷、甘蔗，再煮一二沸即可。代汤饮，每日2次，本品有解热透疹之功。
胃寒者慎用葛根，另外，正常人也忌多食，否则会伤胃气。
对于麻疹患者要注意以下几个原则：
1.患者在饮食上宜清淡、易消化、富含营养，应多饮开水。出疹前宜服用鲜芫荽、浮萍、豆豉、鱼汤、肉汤等；出疹期发热阶段以流质、半流质为主，如新鲜果汁、蔬菜汁、米汤、稀饭等；疹退期可逐渐增加供给营养价值较高的易消化食物，如牛奶、豆浆、鱼汤、新鲜蔬菜及水果。麻疹各期均忌食香甜、黏腻、过油、辛辣、酸涩等食物。
2.要卧床休息，住室要经常通风换气，但应避免穿堂风。室内温度、湿度适宜，避免过热或受凉。
3.保持皮肤及五官清洁，眼结膜炎需经常清洗分泌物，可滴0.25%氯霉素眼药水，每天3～4次。
4.保暖要做好。皮疹发得快，麻疹就好得快，常用保暖方法就是穿好衣服，盖好棉被，气候寒冷时还可用热水袋取暖。如患者有高热时，就不应过分强调保暖。