布尔戈斯大教堂和法兰西大教堂均始建于13世纪，完成于15世纪和16世纪。布尔戈斯大教堂因圣洁慈爱的圣母像而闻名。祭坛背后精雕细刻的屏风和墙壁、皇族墓室、唱诗班席位、长排座椅、彩色玻璃等，刻画出独特的艺术之美，是哥特式建筑的经典之作。
整个教堂尖塔兀立，飘飘欲升。在高耸的两座塔楼顶部，配有一对石刻透雕的针状尖塔，直耸云霄。教堂内部有主座堂、统帅小教堂、金楼、侧殿、回廊等主要建筑。
大祭坛主座堂为十字形平面布局的大厅，其内部有一个文艺复兴时期的大祭坛，装饰了许多镶嵌在壁龛或山墙内的圆形半身人像浮雕。统帅小教堂因安奉熙德夫妻的墓穴而得名。堂内有豪华的穹窿屋顶，并配有星星状的塔式天窗。墓穴上的统帅及其妻子的白色大理石睡眠雕像闭目安详，栩栩如生。所谓的金梯，是由于楼梯的栏杆上，配有极为华丽的金色花叶、人像和各种复杂图案的透雕装饰而得名。金梯有左右两座支梯，属于文艺复兴式的作品。
侧殿中有几个小教堂，其中一座圣基督小教堂内，基督雕像的发眉和皮肤是从真人人体上移值过去的。在哥特式的回廊中，汇集了一些有布尔戈斯地方特色的石雕、泥雕和彩绘木雕的优秀作品。教堂内还设有博物馆，除了陈列许多古代金银珠宝饰品外，还有一幅表现阿拉伯国王向卡斯蒂利亚国王进贡的历史绘画作品，以及一份相当于熙德结婚证的古代文件手稿；荟萃了各种历史文化珍品，反映了璀璨的西班牙文化的发展历程。1984年，联合国教科文组织将布尔戈斯大教堂作为文化遗产，列入世界遗产名录。