这个实验的目的是学习盐的溶解度的测定方法。它是中学化学实验中的一个定量实验，通过实验中所测定的数据计算出盐的溶解度。本实验测定的是室温下硝酸钾的溶解度。操作方法：1.称量实验中使用的蒸发皿质量。蒸发皿要干燥、洁净，在托盘天平上称重后记录下它的质量a。
2.制备室温时的硝酸钾饱和溶液。用量筒量取10毫升蒸馏水倒入试管里，然后向试管里分次少量地加硝酸钾晶体，边加边搅拌，直到5分钟内加入的硝酸钾不再溶解为止，记录室温。
3.称量硝酸钾饱和溶液的质量。将试管里的硝酸钾饱和溶液倒入已称好质量的蒸发皿里（千万不要把未溶解的硝酸钾晶体也倒入蒸发皿内），然后称重。记录蒸发皿加硝酸钾饱和溶液的质量b。
4.蒸发硝酸钾饱和溶液。把蒸发皿放在铁架台上，用酒精灯给蒸发皿加热。加热时要用玻璃棒不断搅拌溶液，防止由于局部过热使溶液飞溅出来，当加热到蒸发皿里有较多硝酸钾晶体析出时，要改用小火，水分完全蒸干即停止加热。
5.称量硝酸钾饱和溶液里所含硝酸钾的质量。蒸发皿冷却至室温时称重。有条件时可将蒸发皿放在干燥器里冷却。称重后的蒸发皿应再放置一会儿再称重，直至连续两次称量的质量差不超过0.1克。记录蒸发皿加硝酸钾晶体的质量c。
6.计算硝酸钾在所测室温下的溶解度。计算公式：硝酸钾溶解度：S=100（c-a）b-c其中c-a为溶质硝酸钾的质量，b-c为溶剂水的质量。