时间：2006年类别：民间美术
地区：广东、北京编号：Ⅶ-27
申报地区或单位：广东省广州市、北京市象牙雕刻象牙雕刻是一门古老的传统艺术，也是一门民间工艺美术，是指以象牙为材料的雕刻工艺及其成品。
牙是大象身上最坚固的一部分，由于其光洁如玉、耐用、珍贵，可以与宝玉石媲美，因此象牙又有“有机宝石”之美誉。而象牙雕刻艺术品，以坚实细密、色泽柔润光滑的质地，精美的雕刻艺术，备受收藏家珍爱，成为古玩中独具特色的品种之一。
经过数几千年的发展，中国象牙雕刻在清代中期陆续形成了若干个相对集中的中心生产地，主要以广州、苏州、北京为代表。各个中心生产地之间既在题材和形式上保持着各地的风格特色，同时又互相渗透，在技术上有交流。20世纪70年代后，随着交通便捷，讯息技术的发展，各地牙雕艺人频繁交往，切磋技艺，取长补短，各地区的地方牙雕的色彩，一方面在增加，形成了北京、广州、上海、南京四个主要地区，其他还有天津、福州、乐清等地；另一方面它们之间的风格也逐渐的淡化，这是一个必然的趋势。
广州象牙雕
广州象牙雕工艺有悠久的历史，富有装饰性，素以精细工整、玲珑剔透而闻名于世。广州地处南方沿海，气候温和湿润，非常适宜质地细腻的象牙精雕细刻，层层雕镂，而作品又不易脆裂。
广州象牙雕在雕工方面非常讲究，一直以镂空、透深的雕刻技法闻名于世，在长期的工艺实践中逐步形成了自己的一整套完整的精湛雕刻工艺。广州象牙雕纤细精美，玲珑剔透，讲究牙料的漂白和色彩装饰，雅俗并举。作品以牙质莹润、精镂细刻见长，整体布局繁复热闹，不留空白。象牙雕刻与其他多种材料如紫檀、犀角、玳瑁、翠羽等巧妙地镶嵌于一器之上，使图案更富于层次，同时刀法见棱见角，华丽而美观。
广州象牙雕刻不但雕刻的技艺精湛，而且所选的花色品种也十分丰富多彩，具有优良的传统风格和鲜明的地方特色。无论何种制品，都是纵深透彻，精巧玲珑，技艺上擅长镂空、透雕等表现形式，在象牙雕刻中别具一格。雕刻艺术家们用一块完整无缺的象牙料，镂空成各种规格、层数不等的圆球，象牙球最小的仅二三层，最大的有40多层，每层都刻上龙凤、花卉等各种图案，且能灵活转动。从雕刻手法上分，广州象牙雕主要分为圆雕和通雕两大类：圆雕用以制作实心、立体工艺品，如人物、动物、山石风景等；通雕用以制作花舫、花瓶、花塔、蟹笼、牙球等通透玲珑的品种。大新路广州象牙工艺厂是驰名中外的象牙雕刻厂家之一，在国内外享有盛誉。
北京象牙雕
北京象牙雕刻工艺，指的是在北京地区形成的、历史悠久的、以象牙为雕刻材料的传统技艺。
北京象牙雕在造型方面，以仕女、人物、花卉等见长，发挥了象牙细腻的质感，使人物造型栩栩如生。
北京象牙雕刻工艺表现题材广泛，技艺高难，且因牙材的使用而具有高洁的美感，是中国特种工艺美术的一部分，也是中国雕塑艺术的重要内容。其技艺的传承都是通过口传心授的方式教给自己的后代和徒弟，具有历史线索清晰、传承有续的特点。
自明朝以来，北京象牙雕就特别盛行。到了清代，象牙雕刻多是内廷御用作坊生产，艺人大多来自扬州、广州。他们在继承传统技艺的基础上，把圆雕、浮雕和镂空雕等技法结合运用，融为一体，并从古代绘画、石雕、泥塑等艺术形式中吸取丰富的营养，逐渐形成了北京象牙雕刻。北京象牙雕艺人北京象牙雕的品种：北京的牙雕花卉，可分为浮雕花卉和圆雕花卉两种。浮雕花卉作品主要有洗子、盘子、臂搁等，圆雕花卉作品主要有花瓶、花篮、盆景、蝈蝈白菜等。
北京象牙雕的特点：象牙雕刻向以仙姿媚态的古装仕女和秀丽动人的圆雕花卉见长。它以高雅、古朴、精细、遒劲的独特艺术风格。
北京象牙雕的工艺：牙雕制作要经过凿、铲、开脸、磨、彩熏等五道工序。凿，就是开坯成形；铲，即精细加工；开脸，是做人物面部细致表情；磨，作精细的抛光；彩熏，根据不同的要求，对作品进行染色处理，或熏制成仿古产品。雕刻手法也是多种多样的，主要运用深浅浮雕、镂空雕和立体圆雕。
由于20世纪80年代动物环保主义的出现，国际上禁止了象牙的贸易，使得依赖进口象牙为原料的象牙雕刻工艺走入了困境。再加上缺乏年轻的传承人，象牙雕刻艺术已经陷入了濒临灭绝的境地。如何使这一传统文化得以继续流传，需要有关部门引起足够的重视。