书城成功励志青少年社会交往的15种礼仪
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第10章 待客礼仪

一般在接待客人时,都要主随客便,考虑周全,讲究礼仪,关怀备至,也就是要尽自己最大努力接待好人家,以使客人有宾至如归的感觉,从而促使宾主双方的关系得到进一步的发展。

要点一:待客宜事先做好准备

拜访他人时宜有约在先,换句话说,在待客之前,宾主双方大多要约好会面的时间和地点。但按照社交惯例,这一问题最后要由主人决定,即何时待客,基本上是以主人自己方便为主。但识礼的主人一般不会忘记去征询客人的意见,待对方考虑之后,再共同把来访的时间确定下来。如果是客人首先表达了要来拜访的愿望时,一般不宜拒绝。

在时间、地点确定之后,作为主人要适当地作些准备工作。比如要搞好环境卫生,使房间尽量清洁;备好待客的简单用品,像香烟、茶叶、糖果、饮料之类,不管客人们是否要用;如果预先约好留客人吃饭,也要将饭菜等准备好。

要点二:礼貌迎客

如果客人是第一次来访,或者客人是长辈、师长,为表现对客人的尊重,应根据双方事先约好的时间去迎候客人。比如可以到火车、公共汽车、地铁等的下车地点迎候,也可在居所大门相迎,如果住在高楼里,则应在楼下迎接。在迎候客人时,如果双方事先约好了见面地点,作为主人必须要早到几分钟。正点或迟到,对客人来说都是失礼的。迎候客人时,一般应主人亲自前往,对熟识的老朋友就不必拘泥于礼节了,相互之间都可以随便些,但即使不外出迎候,只要客人一敲门或按响门铃,就应立即起身开门迎接。

要点三:周到待客

客人进入客厅后,主人要让客人在适当的位置就座。所谓适当,也就是既要考虑坐着舒适,又要使客人感觉受到尊重。客人进客厅后,如果遇到有家人或朋友也在,应请他们出来与客人见面,并逐一进行认真的介绍。当然有其他客人在场,也应照此办理。

遇客人有礼品相赠,只要没有贿赂之嫌,稍微谦让后就该收下,并当客人的面打开礼品包装,且表示对礼品的欣赏,但切忌作得过分,让客人感到主人的虚伪。

请人到居所做客,交谈是免不了的,且是待客的重头戏。所以在谈话内容方面应有考虑,不能毫无顾忌,应该知人善谈了解来访者的意图,然后“看人说话”,既可以迅速确定话题,又可以顺应对方的心愿,给人以愉快的感受。相反,不了解来访者的意图,谈话就可能出现“话不投机半句多”的情境。主人要具备与各种不同来客侃侃而谈的本领,就要在语速、音量、遣词用句等方面因人而异。

要点四:敬茶的礼仪

要事先把茶具洗干净。在倒茶时,要掌握好茶水的量。常言待客要“浅茶满酒”。所谓浅茶,即将茶水倒入杯中三分之二为佳。

端茶也是应注意的礼节。按我国的传统习惯,应双手给客人端茶。对有杯耳的杯子,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶水送给客人,随之说声:“请您用茶”或“请喝茶”。切忌用手指捏住杯口边缘往客人面前送,这样敬茶既不卫生,也不礼貌。

要点五:送客的礼仪

客人告辞,一般应婉言相留。客人要走,应等客人起身后,再起身相送,不可客人一说要走,主人就站起来。送客一般应送到大门或弄堂口。有些客人常常会带礼物来,对此,我们送客时应有所反应,如表示谢意,或请求客人以后来访再不要携带礼品了,或相应地回谢一些礼物,决不能受之无愧似的若无其事,毫无表示。

1.接待客人时应仪容整洁、自然、大方。应当换上得体的服装。有些人以为在自己居所接待客人,不象出门做客那样正规,其实不然,要是随便把一身脏衣服套在身上,穿得过分随便,甚至穿着睡衣去会见客人,不仅是对客人的不尊重不礼貌,还会破坏自己的形象。

2.如果事先未曾有约,客人来得突然,自己正穿着睡衣休息,即使来不及更衣,也不能以此形象展示给客人。遇上这种情况,可在睡衣外加披一件睡袍,先将客人迎进来,并就未来得及更衣一事向其道歉。随后请客人稍候,自己去内室更换服装,更衣时一定注意回避,不能一边寒暄,一边更衣。

旧时年关,有人在家设宴招待帮助过他的人,一共请了四位客人。时近中午,还有一人未到。主人于是自言自语:“该来的怎么还不来?”听到这话,其中一位客人心想:“该来的还不来,那么我是不该来了?”于是起身告辞而去。主人很后悔自己说错了话,说:“不该走的又走了。”另一位客人心想:“不该走的走了,看来我是该走的!”也告辞而去。主人见因自己言语不慎,把客人气走了,十分懊悔。妻子也埋怨他不会说话,于是他辩解道:“我说的不是他们。”最后一位客人一听这话,心想:“不是他们!那只有是我了!”于是叹了口气,也走了。