书城科普读物叮叮当当的科学旅行系列·果实
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第29章 人参果

今天是周末,叮叮、当当做完作业后就去奥特玛博士家里玩。进屋后,他们看到奥特玛博士坐在沙发上正在看报纸,也不好打扰,就打开电视看起了动画片《西游记》,此时正演到孙悟空偷吃人参果。

看到了人参果,叮叮和当当又来了兴趣,再也忍不住了,就来到奥特玛博士身边:“爷爷,你说真的有人参果吗?”

奥特玛博士抬起头,笑着说:当然有了,不仅有而且还多种多样呢。有树上长的,枝上结的,藤上挂的,也有土里生的;有种植多年后才能开花结果,也有当年种植当年即可结果的。只不过,根本没有一种闻一闻就能活360岁的,更没有一种能让人当“万岁爷”的……

人参果,属茄科,是蔬菜、水果兼观赏型草本植物,原产于我国武威地区,在热带、亚热带地区为多年小灌木。在我国曾一度称之为金参果、长寿果、紫香茄、甜茄等。因其有不少种类具有强身健体、防治疾病、益寿延年的功效,故称为人参果。

人参果为多汁浆果,果实形状多似心脏形和椭圆形,果肉为淡黄色,呈椭圆形、卵圆形、心形、陀螺形,成熟的果实呈奶油色或米黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁,风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,还富含维生素C,以及多种人体所必需的微量元素,尤其是硒、钙的含量大大高于其他的果实和蔬菜,这些微量元素对激活人体细胞,增强人体免疫力,维持免疫细胞的正常功能,促进各种维生素及营养的吸收、利用,抑制恶性肿瘤细胞的裂变起着重要决定作用。因此人参果有“抗癌之王”的美誉。人参果还有抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能。人参果不仅可以鲜食,还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品,具有很大的开发价值。

另外,还有一种青藏高原的“人参果”,是指一种野生的多年生草本植物的块根,采自西藏辽阔的山间牧场,高原的人叫这种植物的块根为蕨麻,又叫延寿果,蓬莱果等。其实这种人参果并不是真正的果实,而是植物的根。这种人参果是西藏人的供品,也是过节必食的吉祥食品,是长寿和丰收的象征,西藏民间多用以老人和少儿滋补身体。