尖椒、猪肉、醋、白糖、酱油、盐、鸡精、黄酒、水、油、芝麻各适量。
1.猪肉中加入盐、鸡精、水，顺着一个方向搅拌均匀，待用；尖椒洗净、去蒂去籽，中间放入醋、白糖、酱油、黄酒调成汁。
2.锅内放入少许油，将尖椒用小火煎至表皮出现斑点时再加油煸炒。
3.倒入调好的汁，盖上锅盖大火烧1分钟出锅，撒上芝麻即可。不过没放也一样好吃，酸中带甜，还有些辣味。
