基围虾、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、葱姜蒜各适量。
1.放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去，调大火，倒入基围虾煮熟，基围虾变色并且弯曲后即可，把虾摆成自己喜欢的造型，浇上汤汁。
2.另起锅，多放些油，小火，放入干辣椒段和花椒，干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在基围虾上。
