豆腐300克，香叶2片，丁香3只，白糖适量，醋精少许。
1.将豆腐切成长约3厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片，用开水焯一下。
2.取一只锅子，锅内放入清水、香叶和丁香，放火上烧煮至飘出香味时，加入白糖搅溶并离火，放一边待凉透后加入醋精，成为甜酸适宜的卤汁。
3.然后将豆腐浸在卤汁中即可。
