白萝卜2个，排骨500克，花椒、姜片、黄酒、红枣各适量。
1.将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用，将白萝卜去皮，洗干净后切成块。
2.炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟，加入白萝卜，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时左右，到排骨软为止。
