鲜海螺、水发木耳、黄瓜、香菜末、精盐、鸡精、料酒、鸡汤、鸡油各适量。
1.将海螺肉洗净去内脏切成片，黄瓜切成片后，分别放到开水焯一下，放入器皿中，木耳切碎。
2.坐锅点火放入鸡汤，开锅后放入木耳、料酒、盐、鸡精，开锅后撇去浮沫，撒上香菜末，点入鸡油即可。
