鸡肉约450克，香菇12克，精盐、味精、芝麻油各适量，热水两杯，葱两根，姜四片。
1.香菇泡软，大的斜切为二。
2.葱切段，鸡切块，与姜片、香菇放入深碗中，加香菇液及热水，高火5分钟至滚，加盐、味精、芝麻油即可。
