馒头450克，鸡蛋3个，盐、花椒粒、植物油各适量。
1.将花椒粒放入碗内，用少许沸水浸泡后，去除花椒粒，在花椒水中放入适量盐，加入蛋清搅拌均匀，制成蛋液；将馒头切成厚薄一致的片备用。
2.锅内倒入植物油，烧至七成热，放入蘸过蛋液的馒头片，炸至金黄色捞出即可。
