面粉、牛肉、蟹粉、精制骨头汤、洋葱、盐、白糖、芝麻油、草寇、丁香、八角、小茴香、胡椒、良姜、花椒、肉寇、干姜各适量。
1.面粉放在案板上，用骨头汤烧沸后烫面，迅速将其拌成面絮，加入清水和成面团。骨头汤加入各种调料熬制成汤，凉后逐渐加入牛肉，顺一个方向用力搅拌，放入各种调料后再用力搅拌使其成为冻胶状态。洋葱去皮洗净，切成粒。
2.将面团搓条，成块，擀皮，然后包入牛肉、蟹粉、洋葱合成的馅心，然后加入汤冻，包成包子。将包子放入蒸笼中，8分钟即可。
