猪里脊肉、水发香菇、水发冬笋、糯米粉、澄面、味精、水淀粉、香油、白糖、盐、植物油各适量。
1.猪里脊肉、香菇、冬笋切丁，焯水；将肉丁、香菇丁及冬笋丁下热油锅炒香，加味精，用水淀粉勾芡，放香油制成馅料。
2.锅内倒入清水、白糖、盐烧沸，加入糯米粉、澄面摊熟起锅，揉成面团，搓条，切剂子，包入馅料，捏成半月形饺子，放入热油锅炸至金黄色即可。
