自发面粉500克，莲蓉200克。
1.将自发面粉放入盆中，加水和匀成发面团，搓条，下剂子，用擀面杖擀成面皮。
2.取面皮，包入莲蓉馅，制圆形，压扁，用刀切出花瓣，翻转360度，静置发酵。
3.上笼蒸约8分钟，取出装盘即可。
