鲜面条150克，榨菜丝、青菜丝、瘦肉丝、味精、盐、辣椒油、熟猪油各适量。
1.水烧开，下入面条，焖煮片刻，去掉碱汤。
2.在炒锅中加上开水，放进榨菜丝、青菜丝烧开，将煮好的面条捞入炒锅，水滚后投入味精、盐、瘦肉丝。
3.将水急火滚煮20秒钟左右，淋上熟猪油，立即起锅，装入汤碗，喜辣的可加上辣椒油。
