栗子、猪尾、大葱、糖、酱油、水、香料各适量。
1.猪尾切段，用水焯下。栗子用滚水烧下就很好去皮了。
2.高压锅，加香料、酱油、大葱、糖、水、猪尾一起炖10分钟。（也可以直接用砂锅炖）。
3.停火后倒入砂锅，加栗子一起炖40～50分钟，最后调下味就可以了。
