牛腱４个，牛肚、牛筋数个，卤包：（A料）色拉油、葱段、姜片；（调味料）酱油、酒、蚝油、辣椒酱、番茄酱均为适量。
1.牛腱、牛肚、牛筋先氽烫，牛腱下锅前可先戮上几个洞，以便让汤汁入味。
2.将所有的材料放入快锅，加入A料及调味料，再加入适量的水（水盖过牛肉即可），盖上锅盖用中火煮滚发出唧唧声，调小火计时35分钟即可。
