鱿鱼300克，西兰花80克。
百合30克，洋葱50克，香辣酱2大匙，白糖1小匙，鸡粉1／2小匙，料酒1大匙，植物油30克。
鱿鱼去头，去内脏和黑膜，切上交叉刀纹，再切成块，放入沸水中烫1分钟，捞出冲凉。
西兰花切小朵，百合洗净，洋葱去皮切块。
起锅加植物油烧至四成热时，加香辣酱、洋葱炒香，烹入料酒，倒入8杯高汤煮沸，放入所有原料及其他辅料煮至入味即可。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
