猪蹄2只，当归50克。
葱、姜、料酒、花椒、精盐各适量。
将猪蹄洗净，用刀剁成8块，在开水锅中煮2分钟，去其腥味。 煮锅内加水烧开，放入蹄块及当归、葱、姜、料酒、花椒、精盐，用旺火烧开，再用中火煮2小时即可食用。
蹄块熟烂，略有药味。
